Агуулгын хүснэгт:

Олон наст сонгины эмчилгээний шинж чанар
Олон наст сонгины эмчилгээний шинж чанар

Видео: Олон наст сонгины эмчилгээний шинж чанар

Видео: Олон наст сонгины эмчилгээний шинж чанар
Видео: Γιατί πρέπει να τρώμε κρεμμύδια 2024, Гуравдугаар сар
Anonim

Олон нум

Тэд эрт, витаминаар баялаг ногоогоороо үнэлэгддэг. Амтат сонгино, зайрмаг, чиврийг бусад өвчнөөс бага өвчилдөг бөгөөд намар орой болтол хөрсөнд үлддэг.

Олон наст сонгины дийлэнх нь Хятадаас гаралтай бөгөөд эртний эрт дээр үеэс тариалсаар ирсэн. Хятадын соёл иргэншлийг тусгаарласан нь тэнд тарьсан сонгины өвөрмөц чанарыг хадгалахад хувь нэмэр оруулсан юм.

Батун сонгино
Батун сонгино

Батун сонгино

Батун сонгино

Батун Дундад зууны үед Баруун Европт ирсэн бөгөөд эрт хөгжиж байсан тул "өвлийн сонгино" хэмээх сонгины оронд энд ашигладаг байв. Соёлын хувьд дэлхийн олон оронд, ялангуяа Хятад, Япон, Солонгост түгээмэл байдаг.

Энэ нь ялангуяа витамины дутагдал хамгийн их мэдрэгддэг хавар үнэ цэнэтэй юм. Батун навчанд витамин С-ийн агууламж 40 мг / 100 гр хүрч, сонгиноос бараг хоёр дахин их байдаг. Нэмж дурдахад, батун нь фитонцид, каротин, витамин B1, B2, D, уураг, фосфор, зэсийн давс, төмрийн, манган, цайр, бор, никель, молибден, кобальт, бром, флавоноид, фенолкарбоксил ба триттерпенийн баялаг юм. хүчил, фитин.

Зарлалын самбар

Зулзага зарна Гөлөг зарна Морь зарна

Батуна навчийг салатанд хийж, хачир болгон ашигладаг. Татар хоолны хувьд сонгиныг өндөг, бяслагаар чанаж, бие даасан зууш болгон ашигладаг. Навчийг янз бүрийн хоол (соус, окрошка, шөл, маринад, салат), бялуу, өндөг дүүргэх, төрөл бүрийн зууш, сэндвич чимэглэхэд амтлагч болгон ашигладаг. Батуна навчийг байцаа шиг давсалж эсвэл исгэж болно.

Ардын анагаах ухаанд ханиад, томуу, тулай, хэрх өвчний үед диафоретик, шээс хөөх эм, antihelminthic, hemostatic, өвдөлт намдаах, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй. Энэ нь атеросклероз, цусны даралт ихсэх, томуу, халуурах, цусан суулга, ялзрах, исгэх диспепси, хэрх, тулай өвчинд нэрвэгдэж, хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд хэрэглэгддэг. Нимгэн даавуугаар ороосон ногоон сонгиноор хийсэн шар буурцгийг шарханд түрхэж, идээнээс цэвэрлэж, өвдөлтийг намдааж, хурдан эдгэрдэг. Энэ нь цус тогтоогч үйлчилгээтэй. Батун сонгино бол маш их нектар өгдөг сайн зөгийн балны ургамал юм.

Цэцэрлэгчдийн гарын авлага

Ургамлын үржүүлгийн газрууд Зуслангийн байшингийн барааны дэлгүүрүүд Ландшафтын дизайны студиуд

Давхар нум
Давхар нум

Давхар нум

Давхар нум

Олон давхаргатай нумыг олон хүн батун сонгины олон янзын төрөл зүйл гэж үздэг. Үүнийг Египет, амьд, Канад, эвэртэй, катависса гэж нэрлэдэг. Биологийн идэвхт бодисын агууламжийн хувьд бусад төрлийн сонгиноос давсан боловч хангалттай тархаагүй байна. Энэ нь Хойд Америкт өргөн тархсан бөгөөд Канадаас Европ руу XVIII-XIV зуунд ирсэн.

Амт чанараараа олон давхар сонгино сонгиноос дутахааргүй байдаг. Түүний навч нь хуурай бодисын 11.4% хүртэл, нойтон жинд 20.5% хүртэл элсэн чихэр агуулдаг, витамин С-ийн агууламж 40 мг / 100 гр, булцуунд 71.9; каротин, витамин В, В2, РР, флавоноид, фенолкарбоксил ба терпеник хүчил, хлорофилл, уураг, их хэмжээний эфирийн тос байдаг тул навч нь маш хурц амттай байдаг. Энэ нь кали, кальци, фосфор, төмөр, цайр, манган, зэс, бор, никель, кобальт, молибдены эрдэс давсаар баялаг юм.

Хавар, зуны эхэн сард тэд голчлон сонгины навчнаас илүү хурц амттай залуу шүүслэг навч, бас булцуу, том булцууг иддэг. Хоол хийхэд үүнийг сонгинотой адил хэрэглэдэг. Олон давхаргат сонгины фитонцидын идэвхи нь бусад олон наст зүйлийнхээс өндөр байдаг.

Алтай нум
Алтай нум

Алтай нум

Алтай нум

Орон нутгийн хүн ам Алтайн сонгиныг чулуу, уул, сангин, сагоно гэж нэрлэдэг. Үүнийг зэрлэг батун, Сибирийн зэрлэг сонгино, өндөрлөг газар, Курай, монгол сонгино, сончина, сочуна, чеплик, кулча гэж нэрлэдэг. Баруун болон Зүүн Сибирь, Төв Ази, Монголд тараагдсан. Энэ нь Горни Алтайд ихэвчлэн тохиолддог.

Залуу навчнууд нь зөөлөн бөгөөд шүүслэг бөгөөд сайхан амттай байдаг. Булцуу, навчны амт нь тааламжтай, хурц бөгөөд цэцгийн сум гарч ирэхэд тэд хурдан бүдүүн ширхэгтэй болно. Сэрүүн, нойтон жилүүдэд ногоон навчны чанар, ургац хуурай жилээс хамаагүй өндөр байдаг. Залуу навчийг чанасан, шарсан, шинэхэн байдлаар иддэг.

Аскорбины хүчил 87.7 мг / 100 гр, каротин - 6.8 мг / 100 гр, элсэн чихэр - 3.2% хүрдэг. Түүний навч нь флавоноид, фенолкарбоксил ба тритерпенийн хүчил, кали, кальци, фосфор, магни, хүхэр, цайр, кобальт, никель, манган, зэс, молибден, бор, бром зэрэг орно.

Алтайн сонгино нь эмийн болон уян хатан ургамал гэж үнэлэгддэг. Ноосыг будахад эрчимтэй чийдэнгийн хайрсыг ашигладаг.

Chives
Chives

Chives

Chives

Улаан лоолийг Европ даяар 16-р зуунаас хойш тариалж ирсэн. Зэрлэг байгальд үүнийг Альпийн хөндийд олж болно. ОХУ-д Байгаль нуурын ойролцоо, Алтайн нуруунаас зэрлэг ургамал олджээ.

Нарийн, ялимгүй хурц амт, анхилуун үнэртэй, сонгиногоос илүү нимгэн, эрхэмсэг залуу навчнууд нь онцгой үнэ цэнэтэй юм. Сармис нь 100-140 мг / 100 гр хүртэл, каротин - 2.5-5.0 мг / 100 гр витамин С-ээр баялаг бөгөөд үүнийг ихэвчлэн шинэхэн, бэлэн хоолонд нэмж хэрэглэдэг. Эдгээр нь салат, шөл, омлет, мах, загас, ногооны аяга, жүүс, сүмсээр амтлагддаг. Жижиглэсэн навчийг бялууг дүүргэж нэмнэ. Зарим газарт chives-ийг ирээдүйд ашиглахад бэлтгэдэг - хатааж давсалдаг.

Түүний ногооныг ханиаднаас урьдчилан сэргийлэхэд ашигладаг. Энэ нь хоолны дуршилыг өдөөж, ходоодыг бэхжүүлдэг бөгөөд цөсний хүүдий, зүрх судасны систем, бөөрний өвчний хоолны дэглэмийн нэг хэсэг юм. Энэтхэгийн эмчилгээнд сармисыг карминатик, цэр хөөх эм, шээс хөөх эм, цусан суулга зэрэгт хэрэглэдэг.

Амтат сонгино
Амтат сонгино

Амтат сонгино

Амтат сонгино

Анхилуун сонгиныг салбар сонгино, үнэрт сонгино, хятад сонгино, жусай, жусай, зэрлэг, сармис, уулын болон хээрийн сармис гэж нэрлэдэг. Энэ нь бусад сонгинод байдаггүй цэцэгсийн тааламжтай үнэрээс нэрээ авсан. Allspice-д навч, баг цэцгийг хоолонд хэрэглэдэг. Энэ нь амттай хоол хийхэд ашигладаг сармисны амттай, зөөлөн навчтай.

Allspice нь бусад олон наст сонгиноос ялгаатай нь бага хэмжээний эслэгийн агууламжтай (1.1-1.8%), хуурай бодисын харьцангуй өндөр агууламж (18% хүртэл), элсэн чихэр, уургаар тодорхойлогддог. Түүний навчнууд нь их хэмжээний фитонцид, витамин, эрдэс бодис (кали, фосфор, төмөр, манган, цайр, бор, зэс, никель, молибден, кобальт), мөн флавоноид, фенолкарбоксил ба тритерпенийн хүчил агуулдаг. Олон наст сонгины бусад зүйлүүдтэй харьцуулахад түүний навч нь эфирийн тосоор хамгийн баялаг юм.

Амтат сонгиныг хүн төрөлхтний дөрөвний нэг нь хэрэглэдэг. Энэ нь нэг ба хоёрдугаар хоол, салат, маринад, дүүргэлт, хүнсний ногоо, махан окрош, хөнгөн зууш хийхэд халуун ногоотой амтлагч болгон ашигладаг. Киргизүүд үүнийг шинэхэн хоолны дуршил болгон ашигладаг бөгөөд давсалсан ногоогоо ногооны хамт нахиалдаг ногоон буурцаг, шарсан махнаас салат, улаан луувантай шөл болгон нэмнэ. Анхилуун сонгино бол Киргизийн нарийн төвөгтэй соус, шаржны тоглоомын орлуулшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Казахууд улаан лууван, улаан лууван, хаврын ногооны салатанд амтат сонгино хийж, уушгины чихэр, майонезаас тархинаас хүйтэн зууш нэмнэ.

Хурга, үхрийн махыг чанаж, чанаж, банш, мантид татсан мах хийж, гэдэс, ногооны янз бүрийн хоол, гоймон бэлтгэдэг. Энэ нь Солонгос хоолонд өргөн хэрэглэгддэг. Энэ сонгины навчнаас гадна бага зэрэг сармисны амттай баг цэцгийг бас ашигладаг. Исгэж, тэд хачир дээрээ халуун ногоо нэмнэ. Эдгээр нь эхний болон хоёрдугаар хоол, салат, даршилсан ногоо, хүйтэн зууш зэргийг засахад хэрэглэгддэг.

Энэ сонгинд их хэмжээний биологийн идэвхт бодис агуулагдах нь бие махбодийн янз бүрийн халдварт өвчинд тэсвэртэй байдлыг нэмэгдүүлдэг. Түүхий хэлбэрээр атеросклерозыг эмчлэх, өт арилгахад тустай бөгөөд ходоодны шүүс ялгаруулдаг. Анхилуун сонгины архины хандмалыг ханиалгах, гаднаас нь хэрх өвчний үед хэрэглэдэг. Шүүсийг идээт үрэвсэлд чихэнд дусаана. Дорно дахины ард түмнүүдийн дунд энэ нь зүрхэнд сайнаар нөлөөлж, могой, шавьж хазахад сайн хор тайлж, цус тогтоогч бодис болгон ашигладаг гэж үздэг.

Төвдийн анагаах ухаанд ургамлын бүх хэсгийг гастроэнтерит, бронхит, аменоррей, нейрастения зэрэгт хэрэглэдэг. Хятадад анхилуун үнэртэй сонгины навч цусыг бөөлжих, хамраас цус гарахыг зогсоож, үр нь ходоодны зүрх, тоник, зохицуулагч бодис гэж үздэг.

Allspice бол гоёл чимэглэлийн ургамал юм. Тэр бол үнэ цэнэтэй зөгийн балны ургамал юм. Энэ нь aphids болон бусад хортон шавьжнаас хамгаалахын тулд жимсгэний бутны дор тарьж болно.

Slime сонгино
Slime сонгино

Slime сонгино

Slime сонгино

Салст сонгины "унждаг, mangyr" гэж нэрлэдэг. Энэ нь Сибирь, Алтай, Төв Ази, Казахстан, Оросын Европын хэсгийн зүүн өмнөд хэсэгт зэрлэг байгальд байдаг. Саяхан үүнийг хувийн болон хотын захын бүсэд тариалдаг. Шламны навч нь флавоноид, фенолкарбоксил ба тритерпенийн хүчил, эфирийн тос, гликозид, кумарин, фитонцид, сапонин, эрдэс бодис (кали, фосфор, кальци, хүхэр, магни, натри, бор, манган, цайр, зэс, никель, молибден, кобальт, түүнчлэн бром, цахиур, хөнгөн цагаан, хар тугалга, цагаан тугалга).

Төмрийн өндөр агууламжтай тул үүнийг булчирхайлаг гэж нэрлэдэг. Шламны навч нь их хэмжээний хлорофилл, витамин С - 140-200 мг / 100 гр, каротин - 2.6-4.0 мг / 100 гр хүртэл, витамин В1 агуулдаг. Булцуу нь хуванцар бодис, витаминаар баялаг юм.

Slime бол үнэ цэнэтэй хүнсний ургамал юм. Энэ нь ногоон сонгинотой харьцуулахад халуун ногоотой, амттай, бага зэрэг сармисны үнэртэй байдаг. Салат сонгино хамаарна. Навчийг түүхий, чанасан, давсалсан, даршилсан, хатаасан хэлбэрээр хүнсэнд хэрэглэдэг бөгөөд булцууг шинэхэн, лаазалсан хэлбэрээр ашигладаг. Энэ амтлагчаар мах, загасны хоолоор үйлчилж, салад, окрошка, бялуу дүүргэхэд ашигладаг.

Slime сонгино нь эмчилгээний шинж чанартай байдаг. Түүний биологийн идэвхт бодисууд нь бие махбодийн янз бүрийн халдварт өвчинд тэсвэртэй байдлыг нэмэгдүүлдэг. Төмрийн давс их хэмжээгээр агуулдаг тул цус багадалтанд нэн тустай. Үүнд агуулагдах фенолын нэгдлүүд нь хялгасан судсыг бэхжүүлэх үйлчилгээтэй бөгөөд триттерпеник хүчил нь үрэвслийн эсрэг ба судас өргөсгөгч нөлөөтэй байдаг. Түвдийн анагаах ухаанд slime нь цус тогтоогч, өвдөлт намдаах, antihelminthic бодис болгон ашигладаг. Slime нь цэцэглэлтийн үеэр гоёл чимэглэлийн байдаг. Тэр бол сайн зөгийн бал ургамал юм.

  • Хэсэг 1. Сонгины түүх, эмчилгээний зориулалтаар ашиглах
  • Хэсэг 2. Олон наст сонгины эдгээх шинж чанар
  • 3-р хэсэг. Зэрлэг сармис ба булангийн сонгины эмчилгээний шинж чанарууд

Зөвлөмж болгож буй: