Zucchini, сорт, ургах нөхцөл

2024 Зохиолч: Sebastian Paterson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:52

Цуккини жимсний өндөр ургацыг хэрхэн ургуулах вэ

Zucchini-ийн талаархи ерөнхий мэдээлэл

Zucchini. Сорт Белоплодный

Хоолны өндөр чанараас шалтгаалан zucchini бол хүнсний ногооны маш сайн ургац юм. Жимсний найрлагад агуулагдах витамин, эрдэс бодис нь хүний биеийн үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг.

Zucchini нь Cucurbitaceae-ийн гэр бүлд багтдаг бөгөөд хатуу боловсорсон хулууны эрт боловсорч гүйцсэн төрөл юм.

Энэхүү соёлын эх орон нь Өмнөд ба Төв Америк юм. Орос улсад zucchini нь нэр хүндтэй болж, 17-р зуунаас хойш тариалж эхэлсэн.

Цэцэрлэгчдийн гарын авлага

Ургамлын үржүүлгийн газрууд Зуслангийн байшингийн барааны дэлгүүрүүд Ландшафтын дизайны студиуд

Үрийн соёололт ба эрт үйлдвэрлэх үеийн бага температурт харьцангуй эсэргүүцэл нь Оросын хөдөө аж ахуйн бүх бүсэд чөмөг тариалах боломжийг олгодог. Жимсний урт хугацаа, хулууны өндөр ургац нь хамгаалагдсан газрын нөхцөлд ашиг орлогыг нь баталгаажуулдаг (кино хамгаалах байр).

Жимсийг техникийн боловсорч гүйцээд zucchini - 7-10 хоногийн ногоон хоол болгон ашиглах нь зүйтэй боловч тэдгээр нь биологийн төлөвшилтийн үе шатанд ч хэрэглэхэд тохиромжтой байдаг. Эдгээр нь олон төрлийн чанасан, чанасан, шатаасан, шарсан аяга бэлтгэхэд хэрэглэгддэг. Zucchini жимс нь zucchini загасны түрсийг лаазлах, даршилж, хоол хийх үнэ цэнэтэй түүхий эд юм.

Хулууны шингэц сайтай, шингэц сайтай тул үүнийг бүх насны хүмүүст системтэй хэрэглэхэд зөвлөж, нялх, хоолны дэглэмийн хоол тэжээл, бодисын солилцооны эмгэг, илүүдэл жин, ходоод гэдэсний замын өвчин, элэг, бөөр, цөсний давсаг, зүрх судасны системд зайлшгүй шаардлагатай болгодог. систем … Энэ нь чихрийн шижингийн эсрэг эмчилгээний хоолны дэглэмд хязгаарлалтгүйгээр ордог.

Цуккини нь химийн бодисын агууламжаараа өргөст хэмхийг давж гардаг: хуурай бодис - 1.5 дахин, витамины РР - 3 дахин, витамин С - 1.5 дахин, кали - 2 дахин их. Zucchini жимс нь 4-8% хуурай бодис, 2.5-4.5% сахар, 0.4-0.6% эслэг, витамин агуулдаг (мг / 100 гр-д): C - 11-20; B1 - 0.08; B2 - 0.03; B6 - 0.11; PP - 0.60. Ашигт малтмалаас хулуу нь магни, фосфор, зэсийн давс агуулдаг. Энэ бол калийн эх үүсвэр бөгөөд энэ нь давсны солилцоог сайжруулж, цусан дахь шүлтлэг урвалыг хадгалж, ходоодны шүүсний хүчиллэгийг бууруулж, илүүдэл ус, хорт бодисыг биеэс зайлуулдаг.

Цуккини нь пектин бодисын агуулгаараа үнэ цэнэтэй юм. Пектин бодисууд нь цацраг идэвхт ба хүнд металлуудыг хоол боловсруулах замд шингээгүй, биеэс ялгардаггүй уусдаггүй цогцолборт холбож чаддаг. 1 г пектин нь 160-420 мг стронций хооронд холбогддог болохыг тогтоожээ. Пектин нь бие махбодид нэвтэрсэн эсвэл үүссэн органик хортой ижил төстэй цогцолбор үүсгэдэг: фенол, амин гэх мэт.

Үүнээс гадна пектин бодисууд нь шарх эдгээх нөлөөтэй бөгөөд эд эсийн хурдан эпителизацийг дэмждэг. Пектин нь атеросклерозоос урьдчилан сэргийлэхэд үр дүнтэй байдаг. Энэ нь хүний бие дэх холестерины хэмжээг хэвийн болгож, амьсгалын болон бодисын солилцооны эсийн доторх урвалд сайнаар нөлөөлж, харшлын өвчний эсэргүүцлийг нэмэгдүүлдэг.

Zucchini-ийн үрэнд 45% хүртэл тос агуулагддаг бөгөөд тэжээллэг, эмчилгээний өндөр чанартай байдаг. Zucchini-ийн үрийн тос нь биед агуулагдах исэлдэлтийн процессыг зохицуулж, хорт хэт исэл болон бусад хортой бүтээгдэхүүн хуримтлагдахаас сэргийлдэг их хэмжээний Е витамин агуулдаг. Е витамин нь уураг, нүүрс ус, өөх тосны солилцоонд нөлөөлж, элэг гэмтэхээс сэргийлж, булчин, ялангуяа зүрхний үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, булчин сулрах, ядрахаас сэргийлдэг.

Энэ нь дотоод шүүрэл ба бэлгийн булчирхайн үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг тул жирэмсний хэвийн үед шаардлагатай байдаг. Ардын анагаах ухаанд чөмөгний үр, түүнчлэн хулуу нь бие махбодид хортой нөлөө үзүүлэхгүй anthelmintic бодис болгон ашигладаг.

Зарлалын самбар

Муурын зулзагын худалдаа Гөлөгнүүдийн худалдаа Адууны худалдаа

Zucchini-ийн ургамлын шинж чанар

Zucchini. Янз бүрийн негритенок цуккини

бол нэг наст өвслөг ургамал юм. Иш нь хавиргатай, богино, хоорондоо нягт зайтай, бут хэлбэртэй, дунд зэргийн урттай, авирах хэлбэрээр мөлхдөг. Навчны ир нь том хэмжээтэй, дунд зэрэг эсвэл хүчтэй зүсэгдсэн, таван дэлбээтэй, ногоон эсвэл хар ногоон, ихэвчлэн цагаан толботой байдаг. Навч урт. Иш, навчны ир, ишний навч нь өргөст сийрэг нахиалдаг. Цэцгүүд нь хоёр иштэй (эр, эм), том, 20-22 см диаметртэй, гол иш ба хажуугийн найлзуурууд дээр байрладаг. Цэцгийн хэлбэр нь хонх хэлбэртэй, өнгө нь тод шар өнгөтэй.

Техникийн боловсорч гүйцсэн үе дэх хүнсний ногооны чөмөгний жимс (7-10 хоногтой ногоон) нь 15-17-30 см урт, жин нь 750-950 гр, жимсний хэлбэр нь урт, зууван, цилиндр хэлбэртэй, заримдаа иш рүү налуу, гадаргуу нь тэгш эсвэл бага зэрэг хавиргатай байдаг. Жимсний өнгө нь маш олон янз байдаг - цагаан, цайвар ногоон, цайвар ногоон, хинтз хээтэй, шаргал цөцгийтэй, тод шар, ногоон эсвэл хар ногоон өнгөтэй, үечилсэн судал, толбо, жижиг толбо хэлбэртэй, эсвэл хар, ногоон загваргүй Жимсний целлюлоз нь ихэвчлэн цагаан, заримдаа бага зэрэг өтгөн, эсвэл шанцайны ургамал, нарийн нягт, шүүслэг, өвслөг амттай эсвэл бага зэрэг амттай байдаг. Арьс нь нимгэн, зөөлөн байдаг.

Биологийн боловсорч гүйцсэн үе дэх жимс (тогтсоноос хойш 30-35 хоногийн дараа) 1.5-2.5 кг жинтэй, 30-50 см ба түүнээс дээш урттай байдаг. Жимсний боловсорч гүйцээд хадгалах явцад өнгө нь өөрчлөгдөж, өтгөн, тод шар, хүрэн судалтай улбар шар өнгөтэй болно; заримдаа хар, ногоон хэвээр үлддэг.

Холтос нь хатуу, модлог байдаг. Целлюлоз нь бүдүүн, бага зэрэг шүүслэг, ихэвчлэн цайвар тос өнгөтэй байдаг. Үр нь зууван хэлбэртэй, зах нь 1.3-1.8 мм урт, 0.8-10 мм өргөн, цөцгий өнгөтэй.

Хулууны үндэсийн дийлэнх хэсэг нь тариалангийн хаяанд байрладаг. Үндсэн үндэс нь үндэс юм. Эхний болон дараагийн захиалгын олон тооны үндэс нь үүнээс гарна. Хулууны үндэс систем нь хулууныхаас бага хөгжсөн, ган гачиг багатай.

Zucchini тариалахад тавигдах шаардлага

Zucchini. Emerald

Zucchini сорт

нь халуунд дуртай ургамал юм. Үрийг + 9 … + 11 ° С-д ургаж эхэлдэг боловч соёололтын хамгийн тохиромжтой температур нь + 22 … + 25 ° С байдаг. Тааламжтай нөхцөлд үрийг тариалснаас хойш 5-7 хоногийн дараа ургадаг бөгөөд бага температурт суулгац ургах хугацаа хойшлогддог. Ургамлын сайн ургалт, хөгжилд дор хаяж + 18 … + 20 ° С-ийн температур хэрэгтэй боловч хамгийн оновчтой температур нь + 23 … + 25 ° С байна.

Хулууны үрийг хавагнах температурт өртөх, түүнчлэн залуу ургамлыг хатууруулах нь дулааныг бага шаарддаг, цаг агаарын тааламжгүй нөхцөлд тэсвэртэй болгодог. Zucchini ургамал нь температурыг богино хугацаанд + 5 ° C хүртэл бууруулж, -1 … -20 ° C-д үхдэг. Өсөн нэмэгдэж буй улирлын эхэн үед +10 … + 12 ° С хүртэл үргэлжилсэн хүйтэн нь тэжээл, усны хангамж, амьсгалын эрчмийг алдагдуулж, фотосинтезийн процессын хэвийн явцыг алдагдуулж улмаар ургамлын ургалтыг удаашруулдаг. өсөлт, тэд цайвар, шар өнгөтэй болдог.

Ургамал цэцэглэж, жимс ургах үед агаарын температурын хамгийн их эрэлт хэрэгцээг харуулдаг. Үүсгэгч эрхтнүүдийн ялгавартай байдлын үед бага температур нь эрэгтэй цэцэг үүсэх хоцрогдолд хүргэдэг бөгөөд + 12 ° C-аас доош температур удаан хугацаагаар унах нь өндгөвчний доройтлыг үүсгэдэг. Жимсний үеэр агаарын температур + 14 ° C ба түүнээс доош, ялангуяа шөнийн цагаар навчнаас жимс рүү органик бодис гадагшилж байвал тэдгээрийн үүсэх, ургахад сөргөөр нөлөөлдөг.

Zucchini бол богино хугацааны ургамал бөгөөд гэрэл гэгээтэй, сүүдэрлэхэд сөрөг хариу үйлдэл үзүүлдэг. Гэрэлтүүлэг хангалтгүй байгаа нь суларсан үндэс систем, хангалтгүй хэлбэртэй навчны аппарат үүсэхэд хүргэдэг тул жимс жимсгэн дэх шим тэжээлийн хуримтлал, ургацыг ихээхэн бууруулдаг. Гэрэлтүүлгийн өндөр эрэлт нь цэцэглэж, жимс ургах үед хамгийн тод илэрдэг.

Нээлттэй газарт ургасан байгалийн гэрэл нь ногооны чөмөгний хэрэгцээг хангаж, ургамал өтгөрөхөд гэрэлтүүлгийн хомсдол, мөн цэцэрлэгийн хонгил эсвэл бусад сүүдэртэй газарт ургахад ажиглагддаг.

Zucchini бол чийгийг хайрладаг соёл юм. Тэрбээр өсөлтийн бүх хугацаанд маш их ус зарцуулдаг. Ургамлын массын хурдацтай өсөлт нь хангалттай чийгийн хангамжтай нөхцөлд л явагдана. Өндгөвч үүсч, анхны үр жимс ургахтай зэрэгцэн усны хамгийн их хэрэгцээтэй үе эхэлнэ. Энэ хугацаанд усны горимыг зөрчсөн нь цэцэглэлтийн саатал, олон тооны эр цэцэг үүсэх, жимсний ургалтыг түр зогсоох, өндгөвчний хэсэгчлэн унахад хүргэдэг.

Энэ үед ургамал богино хугацааны ган гачиг хүртэл тэсвэрлэдэггүй тул усалгаатай байх шаардлагатай. Хэт их чийгшил нь бас сөрөг нөлөөтэй байдаг. Хөрсөн дэх илүүдэл чийгийн үед үндэс амьсгалыг алдагдуулж, дарангуйлал үүсч, шингээх чадвар буурдаг.

Хүнсний ногооны чөмөг тариалахад ялзмагийн өндөр агууламж бүхий өндөр боловсруулсан элсэрхэг шавранцар, дунд зэргийн шавранцар хөрс хамгийн тохиромжтой байдаг. Zucchini нь дунд зэргийн хөрсний давсжилтыг тэсвэрлэдэг. Түүний хувьд хөрсний орчны оновчтой хариу үйлдэл нь төвийг сахисан (рН 6-7) юм.

Хулууны ургамлын ургалт, хөгжлийн эрч хүч нь тэдгээрийн тэжээллэг чанараас ихээхэн хамаардаг. Zucchini нь хөрсний үржил шимийг маш сайн мэддэг бөгөөд органик ба эрдэс бордоо, түүнчлэн микроэлементүүд: бор, зэс, манган, цайр гэх мэт элементүүдийг нэвтрүүлэхэд маш сайн хариу үйлдэл үзүүлдэг.

Хулууны шим тэжээлийн хэрэгцээ нь өсөлтийн үе шатанд ихээхэн ялгаатай байдаг. Өсөн нэмэгдэж буй улирлын туршид, ялангуяа эхэн үед түүнд азот хэрэгтэй. Азот нь навчны аппарат үүсэх, улмаар жимс ургуулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Азотын дутагдалтай үед навчнууд нь шар-ногоон өнгийг олж авдаг бөгөөд өсөлт нь хойшлогдож, цэцгийн нахиа нь буурч, жимс нь богиносч, хурц үзүүртэй болдог.

Ургамалд эсэд амин чухал нэгдлүүд, үндэс системийн өсөлт, жимс, үрийг бий болгоход фосфор хэрэгтэй. Энэ нь цаг агаарын тааламжгүй нөхцөлд ургамлын эсэргүүцлийг нэмэгдүүлдэг. Фосфорын хомсдол нь өсөлтийг сулруулахад хүргэдэг, дээд навчнууд нь жижиг, өтгөн, доод толбо дээр усан толбо үүсдэг. Фосфор нь хөрсөнд сайн хадгалагддаг тул хөрсийг гүн боловсруулж, урьдчилан түрхэж болно. Хөрсний температур буурахад фосфорыг шингээхэд хэцүү болдог тул хүйтэн үед сквошыг амархан хүртээмжтэй хэлбэрээр фосфороор хангах шаардлагатай байдаг.

Кали нь ургамлын бодисын солилцооны үйл явцад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ нь ашигт малтмалын азотоос уураг үүсэхэд оролцдог, 40 орчим ферментийг идэвхжүүлж, ус шингээх эрч хүч, тургор байдалд нөлөөлдөг. Калийн дутагдал нь ургамлын мөөгөнцрийн өвчин, ган гачигт тэсвэртэй байдлыг бууруулж, аммиакийн азот навчанд хуримтлагдаж эхэлдэг бөгөөд энэ нь хортой нөлөө үзүүлж эд эсийг үхэлд хүргэдэг.

Калийн өлсгөлөнгийн эхний шинж тэмдэг нь шарлаж, дараа нь навчны захын шаргал болох, ахиу түлэгдэл гэж нэрлэгддэг. Заримдаа хуудас нь атираат болдог. Хөрсний уусмал дахь кальцийн катион давамгайлсан нь калийн шингээлтийг бууруулдаг тул ихэвчлэн калийн өлсгөлөн хөрсийг шохойжуулсны дараа тохиолддог.

Борон бол хулууны хамгийн чухал элемент юм. Энэ нь жимсний ургац, ургацыг нэмэгдүүлж, мөөгөнцрийн өвчний эсэргүүцлийг нэмэгдүүлдэг. Борын дутагдлын хамгийн чухал үе бол жимс ургах үе юм. Энэ хугацаанд хулууны ургамал бороор навчлахад маш их хариу үйлдэл үзүүлдэг.

Хулууны өсөлтөд зэс, магни, молибден бас чухал үүрэгтэй. Эдгээр нь эсийн азотын солилцоонд нөлөөлж, фотосинтез, амьсгалахад оролцдог.

Zucchini сорт

Черноземийн бус бүсэд нэг иштэй буттай сорт хамгийн ирээдүйтэй байдаг. Эдгээр нь олон тооны эмэгтэй цэцэг, эрт боловсорч гүйцээд, өндөр ургац, цагаан, ногоон, шар жимсний өнгөөр тодорхойлогддог.

Маргад. Zucchini-ийн төрөл. Энэ сорт нь эрт боловсорч гүйцсэн, өндөр ургацтай, хүйтэнд тэсвэртэй, эмэгтэйчүүд ихэвчлэн цэцэглэдэг, партенокарпийн жимсний тохиргоонд амархан ордог. Буш төрлийн ургамал. Жимс нь тод ногоон, урт, үзэмж сайтай байдаг. Сайхан амттай, удаан хадгалахад тохиромжтой.

Дуртай. Zucchini-ийн төрөл. Энэ сорт нь эрт боловсорч гүйцсэн, өндөр ургацтай, хүйтэнд тэсвэртэй, эмэгтэйчүүд ихэвчлэн цэцэглэдэг, партенокарпийн жимсний тохиргоонд амархан ордог. Өвчний нарийн төвөгтэй байдалд тэсвэртэй. Буш төрлийн ургамал, авсаархан. Жимс нь ногоон, урт, жижиг диаметртэй, жижиг үрийн танхимтай.

Цагаан жимс. Сорт нь эрт боловсорч гүйцсэн, өндөр ургацтай, хүйтэнд тэсвэртэй, найрсаг жимстэй. Энэ нь нэг ургамал дахь олон тооны эмэгтэй цэцэгсээр тодорхойлогддог. Буш төрлийн ургамал. Жимс нь цагаан, цилиндр хэлбэртэй, бага зэрэг хэлбэртэй байдаг.

Куанд. Энэ сорт нь эрт боловсорч гүйцээд, өндөр ургац авдаг, бага температурт тэсвэртэй, түүнчлэн ургамал ургах үеэр температурын хэт их тэсвэртэй байдаг; саарал хөгц бага зэрэг өртсөн. Бут хэлбэртэй ургамал. Жимс нь алаг ногоон, гөлгөр, цилиндр хэлбэртэй, ишний зүг чиглэнэ. Удаан хадгалахад тохиромжтой, тээвэрлэх чадвар сайтай.

Тахиа. Zucchini-ийн төрөл. Сорт нь дунд зэргийн эрт бөгөөд ургацын хувьд олон алдартай сортуудаас давж гардаг. Буш төрлийн ургамал. Жимс нь хар ногоон цилиндр хэлбэртэй байдаг. Энэ нь арилжааны өндөр чанар, урт хугацааны хадгалалтад тохирсон байдгаараа үнэлэгддэг.

Негр хүүхэд. Zucchini-ийн төрөл. Тогтмол өндөр ургац авдаг эрт боловсорч гүйцсэн төрөл. Хүйтэнд тэсвэртэй. Бут ургамал, авсаархан. Жимс нь цилиндр хэлбэртэй, хар ногоон, урт, жижиг диаметртэй, жижиг үрийн камертай. Жимс нь ургац хураах хугацаанд жигд жигд байдаг. Амт нь маш сайн.

Скворушка. Сорт нь эрт боловсорч гүйцсэн, найрсаг үржил шимтэй, өндөр ургацтай, эрчимтэй ургадаг. Бут хэлбэртэй ургамал. Бут нь сийрэг, навч, навчны навчны сул нахиалдаг. Жимс нь хар ногоон, цилиндр хэлбэртэй, дунд зэргийн урттай. Удаан хадгалахад тохиромжтой, тээвэрлэх чадвар сайтай.

Тинторетто. Төрөл нь үржил шимтэй, эрт боловсордог. Буш ургамал. Жимс нь цайвар ногоон, дугуй хэлбэртэй, хавиргатай. Жимсний анхны хэлбэр, маш сайн амтыг үнэлдэг. Гэрийн хоол хийх, сквош түрс хийхийг зөвлөж байна.

Цукеша. Сорт нь эрт боловсорч гүйцээд, үржил шимтэй, соёололтоос техникийн боловсорч гүйцэхэд 38-44 хоног байна. Энэ нь нэг ургамал дахь олон тооны эмэгтэй цэцэгсээр тодорхойлогддог. Бут хэлбэртэй ургамал, нэг иш. Жимс нь гонзгой цилиндр хэлбэртэй, хар ногоон, гөлгөр юм. Амт нь маш сайн.

Хар царайлаг. Дунд зэргийн өндөр ургацтай сорт. Ургамал нь бутлаг, авсаархан байдаг. Жимс нь цилиндр хэлбэртэй, гөлгөр, гялгар, нимгэн царцдас, хар ногоон, бараг хар өнгөтэй байдаг. Энэ нь урт хугацааны үржил шим, өндөр ургац, урт хугацааны хадгалалтанд тохирсон байдлыг үнэлдэг.

Bumblebee. Эрт боловсорч гүйцсэн төрөл зүйл. Буш төрлийн ургамал. Жимс нь цилиндр хэлбэртэй, алаг ногоон, целлюлоз нь зөөлөн, зөөлөн байдаг. Авсаархан бутнаас ялгаатай, жимсний анхны өнгө, маш нарийн амт, ургац хураалтын дараа удаан хадгалах чадвартай. Маш сайн хоолны чанарыг эзэмшдэг.

Жаалхүү. Бага температурыг сайн тэсвэрлэдэг эрт боловсорч гүйцсэн төрөл зүйл. Буш ургамал. Жимс нь цилиндр хэлбэртэй, гөлгөр, цагаан өнгөтэй. Целлюлоз нь хөнгөн, нягт, зөөлөн байдаг. Энэ нь хүйтэнд тэсвэртэй, хоолны өндөр чанараар үнэлэгддэг.

Дараагийн хэсгийг уншина уу. Нээлттэй талбайд zucchini тариалах →

Татьяна Пискунова,

Хөдөө аж ахуйн шинжлэх ухааны нэр дэвшигч,

Н. И. Вавилов

Гэрэл зургийг зохиогч