Цэцэрлэгчдэд зориулсан сарны жил

2024 Зохиолч: Sebastian Paterson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:52

Цэцэрлэгчдийн хувьд сарны жил - 2013 оны өнгөрсөн ногооны улиралд байгаль дэлхий биднийг хэрхэн шалгаж үзсэн

Зуны улирлын эхэн үед цэцэрлэгчид, ногоочид бид ихэвчлэн санал бодлоо солилцдог. Хүн бүр 4, 5-р саруудад хүйтэн жавар байхгүй, буцах жавар байхгүй гэж санал нэг байв. Бут, өвслөг ургамал хоёр долоо хоногийн өмнө цэцэглэжээ. 5-р сарын эхээр хөрс нь үр тариа, тариалалтанд аль хэдийн боловсорч гүйцжээ.

Миний цэцэрлэгт байгаа үхрийн нүдний бутнууд аль хэдийн 20-25 жилийн настай, өмнө нь надад том асуудал үүсгэдэггүй байсан. Тиймээс хавар би тэдэнд анхаарал хандуулаагүй. Гэнэт Оросын хуучин сортыг нунтаг хөгцөөр бүрхэв. Жимс нь аль хэдийн нэлээд том байсан тул өвчний бүх цагаан өнгөтэй байсан тул үүнийг ямар нэгэн зүйлээр боловсруулахад аль хэдийн оройтсон байв. Би үүнийг үндсээр нь сугалав. Үлдсэн бутыг содын үнсээр (хувин тутамд 40 гр), зөвлөмжийн дагуу савангаар биш харин сүүгээр эмчилсэн. Би үүнийг нүдээр асгав. Дараа нь би эдгээр бутнуудаас жимс түүв.

Өнгөрсөн улиралд хүнсний ногоо ч хайрцагнаас гадуур биеэ авч явсан. Гэсэн хэдий ч би болон таньдаг бүх цэцэрлэгчид ногоо, жимс, жимсгэний арвин ургац авлаа. Хэдэн үл хамаарах зүйлийг эс тооцвол хүн бүхэн өнгөрсөн улиралдаа сэтгэл хангалуун байдаг: хагас жилийн турш тэд гэр бүлээ ногооны цэцэрлэг, цэцэрлэгээс тэжээж, шинэ ургац хураахаас өмнө хангалттай их бэлтгэл хийсэн.

Суздалийн соёлын ордонд ургацын баярын үзэсгэлэн дээр миний нишингэ, улаан лууван, таана

Хулууны ургацын хувьд сар жил ивээгддэг

Өнгөрсөн 2013 онд, энэ бол сарны жил байсан бөгөөд хамгийн хялбар арга бол цуккини, хулуу, өргөст хэмхний ургац авах явдал байв. Миний анхны өргөст хэмхүүд 5-р сарын 31 гэхэд ургасан байсан - энэ нь Царцаа F1-ийн эрлийз байсан бөгөөд 6-р сарын 15 гэхэд Сибирийн азын өргөст хэмх бэлэн болсон байв. Би тэднийг 4-р сарын 20-нд тарьсан бөгөөд дараа нь 9-р сарыг дуустал хүлэмжинд үр жимс ургуулав. Гэтэл цэцэрлэгчид над дээр ирээд өргөст хэмхний ургамал дээрх эмэгтэй цэцгийн оронд зөвхөн эрэгтэй цэцэг байдаг гэж гомдоллов. Энэ нь тохиолддог - тэд хожуу тариалсан, өдрийн гэрэл урт болж, дулаан зогссон, ялангуяа хүлэмжийг хангалттай агааржуулаагүй хүмүүсийн дунд зогсож байв. Эмэгтэйгээс эрэгтэй хүртэл хүйсийн алдаа гарсан боловч намар өргөст хэмхний үржил шим сайжирсан.

Манайхаас холгүй газарт нэгэн хөрш нь задгай талбайд өргөст хэмх ургуулжээ. Дулаан байсан тул тэр зөвхөн тогтоосон нуман дээр хадгалдаг шөнийн турш өргөст хэмх бүхий орон дээр кино тавьдаг байв. Тэр талыг нь хаагаагүй. Дараа нь гэнэтийн хортон шавьжууд гарч ирэв: jays цэцэрлэгт өргөст хэмхний өндгөвчийг хатгаж авав. Гэхдээ ерөнхийдөө энэ соёлтой холбоотой асуудал гараагүй. Хэрэв ямар нэг зүйл болсон бол тэд газар дээр нь олж мэдэхийг оролдож, алдаануудыг олж, арилгасан.

Zucchini нь өөрсдөө өссөн. Тэд зуны улиралд хоол хүнсээр хангалттай байсан бөгөөд намар нь жимсний хангамжтай байв. Надад бордооны овооролд ургаж, үр жимс ургуулсан гурван ургамал байдаг - чөмөгний сорт Куанд ба Аэронавт. Би өвлийн улиралд хулууны түрсийг нөөцөлж чадсан. Манай гэр бүл түүнд хайртай. Өмнө нь бид ийм түрс хийж, ногоогоо эхлээд шарах ёстой байсан жороор хийсэн бол одоо жигнэж иднэ.

Энд zucchini түрс хийх жор байна

• 1 кг zucchini,
• 1 кг улаан лооль,
• 0.5 кг амтат улаан чинжүү,
• 0.5 кг лууван,
• 0.5 кг сонгино,
• 1 шилэн наранцэцгийн тос
• 1 tbsp. нэг халбага давс
• 0.5 аяга элсэн чихэр
• 1 tbsp. Хоол хийх эцэст цуу халбага.

Бүх ногоог нарийн ширхэгтэй махан бутлуураар нунтагласан байх ёстой. Давс, элсэн чихэр, цөцгийн тос нэмнэ. Хааяа хутгахдаа галд шатаа. Буцалснаас хойш 40-45 минутын турш хооллоорой (хэрэв улаан лооль нь маш шүүслэг, устай бол эхлээд тусад нь буцалгана). Хоол хийх эцэст 1 халбага цагаан цуу нэмнэ. Халуун ариутгасан лонхтой руу шилжүүлж, өнхрүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл боож өгнө.

Надад энэ жороор амтлагч дутагдаж байсан бөгөөд би түүнд сармис, халуун чинжүүний зүсэм нэмж, лууванг бага зэрэг багасгаж, цуккини нэмсэн.

Хулуу нь өнгөрсөн улиралд бас боловсруулсан боловч надад хариулт олоогүй хэд хэдэн асуулт байсан. Дадлагынхаа үеэр би маш олон төрлийн, олон төрлийн хулуугаар туршиж үзсэн. Каротин ихтэй байхын тулд, чихэрлэг амттай байхын тулд ургац хурааж, зун бүр боловсорч гүйцээд, жижиг биш, том биш байхын тулд нэг удаа зогсоох хэрэгтэй байв. Би энэ төрөл зүйлийг сонгосон - Tiny. 2011, 2012 онуудад ургац хураалт сайн байсан. Олон жимс боловсорч гүйцээд, хулуу нь амттай, улбар шар өнгөтэй байв.

Өнгөрсөн зун 2012 оны ургацын сүүлчийн хулууг огтолж байснаа санаж байна. Энэ нь маш амттай байсан тул хэн нэгэн бодоод би будаа руу элсэн чихэр асгав. Энэ нь маш тод улбар шар байсан тул будаа, пилаф хоёулаа улбар шар өнгөтэй байв. 2012 оны зун маш их бороотой байсныг бүгд санаж байгаа.

Өнгөрсөн улиралд манай нутагт хүчтэй аадар бороо ороогүй. Хулууны төрөл бүрийн Крошка сайн ургаж, үр жимсээ ургуулав. Ургац хураах цаг болжээ. Бид 13 ширхэгийг тоолсон. Бид бүр санаа зовж байсан: ийм ургацыг дачагаас хэрхэн яаж авах вэ? Гэхдээ зөвхөн дөрвөн том хулууг арилгаж, үлдсэн хэсэг нь зөвхөн 1-1.5 килограмм жинтэй байсан ч зарим шалтгааны улмаас унаж эхлэв.

Би ногоогоо услахдаа хулуудаа санаа зовдоггүй байсан. Энэ нь ялзмагт хэзээ ч усалж байгаагүй, яагаад гэвэл үндэснээсээ 5 метрийн гүнд буудаг. Бороо ороогүй тул энэ удаад чийгийн дутагдалд өртсөн гэж бодож байна.

Надад дахиад нэг асуулт байна. Цэцэрлэгжүүлэгчдийн баярын талыг нь авч явахын тулд хулуугаа тайрч эхлэхэд. Харамсалтай нь, энэ нь улбар шар биш, харин цайвар ягаан болж хувирав. Би түүнийг баяраар дагуулж очсон ч үгүй. Би хартал ургац хураасан ширээн дээр зүсэгдсэн хулуу хэвтэж байв, түүний ургацаас хэн нэгэн авчирсан, бас цайвар өнгөтэй байв. Цэцэрлэгчдийн ургацаа зардаг зах дээр би бас тайрсан хулуу байхыг харсан. Тэдэнд тод өнгө байсангүй. Одоо би ойлгохыг хичээж байна: каротиний агууламжид юу нөлөөлсөн бэ, яагаад миний хулуу ердөө 2-3 хоногийн дотор унав? Хөрсний хуурайшил энд нөлөөлсөн гэж бодож байна, гэхдээ бусад дулаан хуурай улирлууд байсан, гэхдээ би тэр үед ийм үзэгдэл ажиглаагүй.

Олон хүмүүс хулууг үл тоомсорлодог боловч маш амттай, эрүүл байдаг. Манай гэр бүл хулуу будаа хайрладаг боловч энэ нь ялангуяа түгээмэл байдаг.

Махгүй хулуутай пилаф

Би хулуугаа шоо болгон хувааж, ургамлын тосонд шарж, аяганд хийж, дээр нь жижиглэсэн түүхий таана давхарга, дараа нь бас нэг элбэг давхарга - том ширхэгтэй хэрчсэн лууван. Бүх зүйлийг давсалж, чинжүү, лаврын навч нэмж, дараа нь будаа асгах хэрэгтэй. Цагаан будааг бүрэн бүрхэхийн тулд агууламжийг усаар асгаж, зууханд хийнэ.

Та хулуу, таанагаар амтат pilaf хийж болно. Түүний хувьд хулууг куб болгон хувааж, ургамлын тосонд шарж, дээрээс нь таанагаар хучсан байх ёстой (үүнээс өмнө нилээд жижиглээд, дараа нь цөцгийн тосонд хийж хайруулын тавган дээр бага зэрэг бараан болгох хэрэгтэй). Таана дээрх хатаасан жимсийг тавь. Би алим, лийр, quince, sloe, үзэм хэрэглэдэг. Уураар жигнэхийн тулд хатаасан жимс дээр буцалсан усыг урьдчилан хийнэ. Би уртаагаа хатааж, чавга, интоорын оронд хэрэглэдэг. Би жимсийг будаагаар хучиж, хатаасан жимсийг уураар жигнэсэн бүх зүйлийг усаар дүүргээд зууханд хийнэ.

Сарны лууван нь урам хугарсангүй

Намайг сайт дээрээ байх үед цэцэрлэгчид над руу залгаж эхлэв. "Би ч гэсэн луувантай болсон", "Нүдэнд зориулж лууван авсан!" … Би зүгээр л инээмсэглээд тэдэнд хариулав: "Энэ жил лууван ийм байх ёстой." Чийгийн нөөцтэй хэвээр байсан өнгөрсөн улиралд лууван тарьсан хүн бүр алдсангүй гэдэгт би итгэлтэй байна. Дараа нь дулаан ирж, хүйтэн жавар үгүй, лууван ургаж эхлэв.

Зун дулаан байсан бөгөөд лууван нь хүйтэнд тэсвэртэй ургац гэж тооцогддог боловч дулаанаар илүү сайн байдаг. Тиймээс ургац хураалт амжилттай болсон.

Манай цэцэрлэгжүүлэлтэд зарим нь луувангаа хоёр удаа тарихыг хичээдэг. Эхний тариалалтыг аль болох эрт хийж, өвлийн хадгалалтад зориулж 6-7-р сард тариалсан. Тэр үед зун сэрүүн бороотой байсныг санаж байна. Эрт тариалсан лууван дунд зэргийн хэмжээтэй байдаг бол хожуу ургац хураах нь бүр ч бага байдаг. Энэ нь ойлгомжтой юм: бороо орохоос өмнө газар хөрч, ургамал идэж чадахгүй, үндэс рүү дулаан өгдөггүй. Ургамлыг бага зэрэг дулаацуулахын тулд бид ургацаа дээрээс нь хучихыг хичээсэн боловч энэ нь тус болсонгүй, яагаад гэвэл дэлхий аль хэдийн хөрч байсан.

Би ийм туршилтанд оролцоогүй бөгөөд ургамлын ургах хугацаа хангалтгүй байж болох нь тодорхой байна. Хэдийгээр 2013 оны улиралд хожуу тариалсан ургац болж хувирсан байж магадгүй юм. Та зүгээр л санах хэрэгтэй: хэрвээ лууван хангалттай ургадаггүй байсан бол хадгалалтын явцад тэд ургах болно.

Би жил бүр ижил газар лууван тарьдаг. Гэхдээ 2012 онд тэр үүнээс 12 хувин нэг хувин цуглуулсан бол өнгөрсөн улиралд аль хэдийн ийм хоёр хувин байсан. Соёолсны дараа шууд дулаан цаг агаар энд үүрэг гүйцэтгэв.

Намрын улирлын нэг өдөр нэг цэцэрлэгч над дээр ирж, лууван аваагүй гэж гомдоллов. Тэр байцаа гайхалтай ургадаг гэдгийг би мэднэ: байцаа толгой бүр, дараа нь 8-10 килограмм, гэхдээ лууван бүтэлгүйтсэн. Өнгөрсөн жил түүний лууван бас ургацыг ганц удаа сийрэгжүүлсэн ч гэсэн том болжээ. Үндэс тариалан эгнээнд бөөгнөрч, шууд утгаараа бие биенээ шахаж гаргадаг. Үүнд хоёр хүчин зүйл нөлөөлжээ. Нэгдүгээрт, энэ нь сар байсан, хоёрдугаарт, хавраас хойш дулаан байсан.

Өнгөрсөн улиралд би мобовийн News F1, Yaya F1, Losinoostrovskaya, Nantes-ийн эрлийз, сортуудын тариалалт сайжирсан. News F1 эрлийзийг би анх удаа туршиж үзсэн бөгөөд цүнхэн дээр нь "Эрлийз нь цаг агаарын ямар ч нөхцөлд, бүх төрлийн хөрсөнд өндөр бүтээмжтэй байдаг" гэж бичсэн байв. Үнэн хэрэгтээ үндэс нь бүр том болж хувирсан боловч цаг агаар маш сайн байсан.

Би Yaya F1 эрлийзийг хэдэн жилийн турш ашиглаж ирсэн. Маш том эх үр тариа үүсгэдэггүй, гэхдээ жигд, үзэсгэлэнтэй. Би Лосиноостровская сортыг удаан хугацаанд тариалж ирсэн, гэхдээ жил бүр биш. Заримдаа би нэг эсвэл хоёр улирал ургадаггүй, дараа нь эргэж ирдэг. Хамгийн чийглэг, хүйтэн зун энэ лууван бусад бүх сортуудаас илүү амттай байдаг. Өнгөрсөн улиралд тэр маш том, үзэсгэлэнтэй болсон. Сайжруулсан Нантес сортын үндэс таримал нь асар их ургасан боловч бүгд биш боловч зарим нь дунд, жижиг хэмжээтэй болжээ. Бүх төрлийн лууван нэг орон дээр ургадаг тул энд бүх зүйл хөдөө аж ахуйн технологиос бус үрийн чанараас хамаарна.

Цэцэрлэгч нар үр нь ургаагүй, дахин тарих ёстой гэж гомдоллодог. Би улирал эхлэхээс өмнө ч гэсэн үрийг гэртээ ургуулдаг. Жишээлбэл, өнгөрсөн жил SeDeK хөдөө аж ахуйн компанийн Нанцкая-4 сортын луувангийн соёололт 30% -тай байгааг би ийм үр тарьдаггүй, харин хайр найргүй хаядаг.

Аварга манжин

Энэ ажил нь цаг хугацаа шаарддаг тул хавар үргэлж хангалтгүй байдаг тул би хэзээ ч суулгацаар манжин ургадаггүй. Суулгац тариалдаг цэцэрлэгчид тарих зориулалттай ургамлуудаас гадна навчийг нь манжин чанаж бэлтгэхэд ашигладаг сорьц авдаг гэж ярьдаг. Гэхдээ үүний тулд сүүлчийн ургацын үндэсийг ашиглах боломжтой юм. Тэд цэцэрлэгийн дулаан ор эсвэл бордоонд тарих хэрэгтэй. Тэд танд хэрэгтэй навчийг хөөнө. Дараа нь зуны сүүл эсвэл намрын эхэн үед эдгээр ургамлуудаас та манжингийн үрийг цуглуулж болно.

Алдаа нь тухайн сортын ургалтын үеийг хардаггүй цэцэрлэгчид хийдэг (тэдгээрийг багц дээр заасан байдаг). Энэ нь бүх соёлд хамаатай. Одоо 75-90 хоногт боловсордог эрлийз голчлон ашигладаг. Тэд үрийг 4-р сарын сүүлээс 5-р сарын эхээр хүлэмжинд тариалж, дараа нь 7-р сарын сүүлчээс 8-р сарын эхээр ийм манжин боловсорч гүйцнэ. Үүнийг хадгалах газар байхгүй. Тиймээс гэрийн эзэгтэй нар хөдөлмөрлөж, 8, 9-р саруудад боловсорч гүйцсэн үндэс ургацыг цэцэрлэгтээ хадгалаарай. Цүнхэн дээрх төрөл зүйлийн тодорхойлолтыг сайтар судалж, хөдөө аж ахуйн технологийн шаардлагыг дагаж мөрдөх шаардлагатай бөгөөд ингэснээр ямар ч асуудал гарахгүй.

Өнгөрсөн улиралд би зөвхөн Пабло F1 манжингийн эрлийз үрийг тарьсан. Ихэнхдээ энэ төрлийн жимс нь маш том биш байдаг. 6-р сарын 5-нд цэцэрлэгт үр тарьсан. Энэхүү манжингийн эрлийз ургах хугацаа 90-110 хоног байна. Энэ нь 9-р сарын эцэс гэхэд эх ургац хүйтэн зун ч боловсорч гүйцэх ёстой гэсэн үг юм. Гэхдээ өнгөрсөн зун дулаан байсан, бид 9-р сар хүртэл бороо ороогүй. Манай худагт хүлэмжинд услах, усанд ороход л хангалттай ус байсан. Би сармис, сонгино, луувангаа улиралд ганцхан удаа сайн асгаж, хүлэмжийн тариалалтад хохирол учруулсан.

Хачирхалтай нь эдгээр нөхцөлд ч хүрэн манжингийн ургац асар их хэмжээгээр ургаж байжээ. Миний санаж байгаагаар Пабло F1 урьд өмнө хэзээ ч ийм хэмжээнд хүрч байгаагүй. Нэг үндэс ургацыг жинлэж, 800 граммаар 1 килограмм татсан бөгөөд энэ нь хамгийн том жимс биш байв. Цилиндрийн төрөл бүрийн хөршийн нишингэ нь хэтэрхий хүнд болж хувирсан боловч тэр хоол хийхэд хялбар болгохын тулд дунд зэргийн үндэстэй ургацанд найдаж байв. Зарим нь бид манжингаа хэтрүүлэн идсэн гэж хэлж магадгүй юм. Үгүй ээ, би энэ жил манжингаа төдийлөн анхаарч үзээгүй, зүгээр л хогноос нь салгасан. Энэ нь үргэлж сонгины нөхөөсний дагуу ургадаг байв.

Зургадугаар сард хүйтэн жавар байгаагүй, үндэс ургац тэр даруйдаа сайн үндэс системийг бий болгосон байх. Гэхдээ энэ орны сонгино дунд зэргийн, хэдхэн том булцуутай байв. Би бусад цэцэрлэгчид, түүний дотор сонгины орыг тогтмол усалдаг хүмүүстэй сэтгэгдлээ хуваалцсан боловч булцуу нь дунджаар байв.

Өнгөрсөн улиралд намайг хамгийн их гайхшруулсан зүйл бол манжингийн навч юм. Үндсийг нь хураах цаг ирж, манжингийн навчнууд нь өндөр, жигд, том, гялалзсан, ганц ч толбогүй байв. Гоо үзэсгэлэн гэдэг нь тайлагдах ёсгүй. Удаан хугацааны туршид охин бид хоёр тэдний дэргэд зогсож, биширсээр, бүх судсыг нь үзээд, ийм навчийг тайрч, цэцэрлэгт булшлах нь харамсалтай байв. Анхны удаа бид камергүй байгаад харамсаж байсан. Энэ нь тэгш, дулаан зун гэсэн үг юм.

Одоо би нишингээс kvass хийдэг, үндэс ногоогоо жижиглэн хэрчээд уудаг болохоор самбар нь бүгд жүүс, маш шүүслэг манжин юм.

Дашрамд хэлэхэд, жоруудын талаар

Ихэнхдээ винигретийг манжингаас гаргаж авдаг, borscht чанаж, янз бүрийн салат бэлтгэдэг, би үүнээс бас kvass хийдэг. Би түүний жорыг нэг сонин дээрээс ашигтай эм болгон уншсан. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд манжин kvass нь цусны даралтыг тогтворжуулдаг гэж үздэг тул хамгийн түрүүнд гипертензийн өвчтнүүдэд зөвлөж байна. Нэмж дурдахад энэ квас бол жинхэнэ цэвэрлэгч юм: хорт бодисыг гадагшлуулж, гэдэс, судасны бүх илүүдлийг “шүүрддэг” бөгөөд химийн найрлагадаа липотропик бетаин бодис агуулдаг тул элгийг мөн хорт бодисоос цэвэрлэдэг. Энэ нь мэдрэлийн системд сайнаар нөлөөлж, нойргүйдлийг анагааж, ямар ч нимбэгний ундаа, ундаанаас ч илүү сайн бөгөөд цангааг тайлдаг. Та энэ ундааны концентрацийг ажиглах хэрэгтэй.

Нэг удаа уусны дараа цусны даралт маш хүчтэй унав. Одоо би квассыг буцалсан усаар бага зэрэг шингэлж байна. Цаашлаад. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэ kvass нь их хэмжээний оксалик хүчил агуулдаг болохыг анхаарч үздэг. Тиймээс бөөрний өвчин, давсагны өвчин, urolithiasis, ревматоид артрит, тулай өвчнөөр шаналж буй хүмүүст ууж болохгүй. Ядаж удаан уугаарай.

Би нишингэ kvass хийх жор санал болгож байна, магадгүй хэн нэгэн үүнийг хоол хийхийг оролдох болно.

Та 1 кг нишингийг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай эсвэл нилээд цавчих хэрэгтэй.

Танд бас 3 tbsp хэрэгтэй болно. халбага элсэн чихэр, 1 халбага давс, хөх тарианы талхны царцдас.

Эдгээр бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг самбайгаар хучсан 2.5 литр буцалсан устай саванд эсвэл саванд хийнэ. Тав хоногийн турш дулаацаарай. Дараа нь усыг зайлуулж, хөргөгчинд kvass хадгална. Би үүнийг нэг сарын турш өдөрт нэг аяга уудаг.

Таана тарихдаа залхуу байж болохгүй

Талбай болгоныг олдоггүй ч гэсэн манай туршлагатай цэцэрлэгчид таана хэрхэн ургуулах талаар сурч мэдсэн нь сайн хэрэг. Нэг хавтгай дөрвөлжин метр талбайд ногдох сонгины ургац нь сонгиныхоос хоёроос гурав дахин их байдаг. Хамгийн зузаан "хөл" (хуурамч ишний цагаан хэсэг) нь Зааны сорт юм. Надад түүний үр байгаагүй, би магадгүй Гулливер сортыг худалдаж авсан. Цүнхэнд: ургах хугацаа 110-150 хоног, ургамлын өндөр 40-50 см, цайрсан ишний диаметр 2-3 см, хөлний өндөр 15-20 см.

Тэрээр 3-р сарын 24-нд үрийг тариалж, цэцэрлэгийн орон дээр суулгац тарихгүйгээр бараг бүрэн ялзмагт бүрхэв. Ургамлын өндөр (хуурамч иш) 80-100 см болж, навчнууд нь гайхалтай урттай, миний ургалтаар өтгөн ой ургадаг байв. Ишний цагаан хэсэг нь 20-25 см урт, диаметр нь үнэхээр 2-3 см, зарим ургамалд 4 см хүртэл ургасан байв. Тэнд урьд нь Танго сорт байсан, тиймээс Гулливер түүнд сануулав. Бороотой хүйтэн зун Танго сорт тийм ч өндөр байгаагүй нь үнэн. Би таанаа өндөг, цөцгийтэй задгай бялуу, хулууны пилаф, туранхай даршилсан ногоонд хэрэглэдэг бөгөөд шинэ ургац хураах хүртэл хангалттай хэмжээгээр хөлддөг.

Залуу гэрийн эзэгтэй нарт зориулж миний таана бялуу хийх жорыг энд оруулав

Таана бялууг нээ. Аливаа зуурмагийг ашиглаж болно, би мөөгөнцөр хийдэг. Нилээд жижиглэсэн таанагаа халуун цөцгийн тосоор бага зэрэг цайруулж (сонгино руу халуун цөцгийн тос асгаж сайтар холино). Би зуурсан гурилан дээрээ тарааж, бэлтгэсэн хольцоор дүүргээд (би түүхий өндөгийг цөцгий эсвэл майонезаар холино), жигнэмэгээр жигнэнэ.

Таана хаалттай бялуу. Таанаа нилээд цавчих ба цөцгийн тосонд хайруулын тавган дээр бага зэрэг буцалгана. Би чанасан өндөг, жаахан будаа нэмнэ. Дээрээс нь зуурмагаар хучиж, жигнэх хэрэгтэй.

Хар улаан лууван нь амттай бөгөөд эрүүл байдаг

Би зүгээр л дуртай тул улаан лууван ургадаг. Бие махбодь үүнийг 10, 11, 12-р сарын сүүлээр шаарддаг. Үүнийг дараа нь ашиглаж болох боловч орон сууцны нөхцөлд улаан лууван нь маш их шүүслэг биш болдог.

Харамсалтай нь, олон шалтгааны улмаас цэцэрлэгчид хар улаан лууван тарихаа больсон. Баримт нь котиледоны үе шатанд шороон бүүрэгт идэгдэх нь элбэг байдаг. Хэрэв тэр одоогоор хооллоогүй бол 1-2 жижиг навчны үе шатанд авах болно. Хэрэв та суулгацыг аварч чадвал улаан лууван буудаж эхэлнэ. Хэрэв үр хөврөлийн хэлбэрийн жижиг сумыг харж устгаж чадвал хэсэг хугацааны дараа дахин гарч ирнэ. Та ургамалаа аль хэдийн хамгаалчихсан юм шиг санагдаж, үндэс нь ургаж эхэлсэн боловч дараа нь зулзаганууд, дуннууд ирэв. Тиймээс цэцэрлэгчид хар улаан лууван тарихаа больсон - маш их хөдөлмөр шаарддаг соёл.

Гэхдээ би үүнийг ургуулсаар л байна. Гэхдээ улаан лууван маш их анхаарал шаарддаг. Өглөө, орой бүр би суулгацыг шүршиж, өдрийн цагаар үнсээр цацаж эсвэл зүгээр л хуурай хөрс (тоос). Ургац хураах хүртэл та үүнийг ажиглаж байх ёстой, гэхдээ энэ нь ямар сайхан улаан лууван болж хувирав! Шүүслэг, өтгөн, том, хүнд.

Буудлагын хувьд сумаа сүүлийн жилүүдэд л жолоодож эхэлсэн, 4-5 жилийн өмнөөс ийм тохиолдол гарч байгаагүй. Үүнд олон шалтгаан, түүний дотор цаг уурын шалтгаанууд байдаг. Миний бодлоор тэд таарахгүй байна. Жишээлбэл, өнгөрсөн улиралд улаан лууван буудсан боловч 2012 онд бороотой, хүйтэн биш, гэхдээ зуны халуун биш байсан ч энэ нь бас сум өгсөн. Үрэнд ямар нэг зүйл буруу байна гэж бодож байна.

2013 онд би янз бүрийн дэлгүүрээс гурван багц үр худалдаж авсан. Цагаан манжингийн сортуудын дагуу Negress, өвлийн дугуй хар өнгийн улаан луувангийн сорт, хэтэрхий zastrelkovalas, улаан луувангийн сорт Negress, гэхдээ өөр багцад оруулсан болно. Гурван дэлгүүрийн бүх үрийг SeDeK-ийнх байсан. Бүх үрийг зөвхөн нэг үйлдвэрлэгчийн үйлдвэрлэдэг бөгөөд зөвхөн өөр өөр багцад савладаг. Цагаан манжингийн үр нь удаан хугацаанд соёололтоо хадгалдаг тул энэ жил зөвхөн бусад уутанд зарна гэсэн үг юм.

Төмс нь амттай

Хэрэв та биодинамикийн хуулинд итгэдэг бол сарны төмс амтгүй болж хувирдаг. Миний өнгөрсөн хавар тарьсан бүх сортууд өөрсдийгөө сайн харуулсан. Буцалсны дараа төмс нь цагаан, үйрмэг, амттай болж хувирав. Би "Фарт" фирмийн " Аварга " бэлдмэлийг төмснийхөө доор авчирч байгаа анхны жил биш болохоор амттай болсон гэж бодож байна.

Энэ бордоог анхааралтай авч үзэхийг би танд зөвлөж байна. Төмсний тэжээлийн томъёолол нь зөв байдаг. Бид сайтаа худалдаж авахад дээрээс нь элс, чулуугаар хучигдсан намаг байсан. Намар би тэнд бууц булж, хавар төмс тарихдаа "Аварга" ашиглаж нүхэнд авчирсан. Тэд ургац хурааж авав. Энэ бол 25 жилийн өмнөх явдал байв. Одоо би үүнийг хийж байна: хэрэв бид бууц худалдаж авбал энэ жил би бордоо түрхэхгүй, дараа дараагийн жилүүдэд би үүнийг дахин ашигладаг.

Шинэ улирал бүр гэнэтийн бэлэг барьдаг тул өнгөрсөн улирал биднийг шалгаж үзсэн. Энд хамгийн чухал зүйл бол зөв дүгнэлт гаргах явдал юм.

Луиза Климцева, туршлагатай цэцэрлэгч Гэрэл зургийг