Хөрсний чанарын дериватив болох хүнсний ногооны "ашиг тустай" тухай

2024 Зохиолч: Sebastian Paterson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:52

Хэрхэн ургаж, хүнсний ногооны "эрүүл" ургац авах вэ

Орчин үеийн зуны оршин суугч нь олон тооны гайхамшигт эм, бордоо, цэцэрлэгт зориулсан бусад бараа бүтээгдэхүүнийг худалдаанд гарахад аль хэдийн орооцолджээ. Бүх үйлдвэрлэгчид урьд өмнө байгаагүй ургац, бүрэн экологи, ерөнхийдөө дэлхий дээрх Еден цэцэрлэгийг амлаж байна.

Асуулт урган гарч байна: дэлхий үр жимс ургуулахын тулд юу хэрэгтэй вэ? Магадгүй энэ хөрс хэрэггүй байж магадгүй, үүнийг гидропоник эсвэл аэропоник, химопоник, агрегатопоник, ионитопоник, ургамлын дуслаар хооллох зэргээр сольж болно.

Одоо та дачны аж ахуйгаа талбайн зөвхөн 1/3 хувийг эзэлдэг нарийхан нурууны Миттлидер цэцэрлэгт ажиллуулж болох бөгөөд үүний 2/3 нь коридорт зориулагдсан болно. Рудольф Штайнерын сургаал дээр үндэслэсэн антропософийн хөдөө аж ахуйг баталж болно.

Цэцэрлэгчдийн гарын авлага

Ургамлын үржүүлгийн газрууд Зуслангийн байшингийн барааны дэлгүүрүүд Ландшафтын дизайны студиуд

Мэдээжийн хэрэг, хэрэв бид органик тариалангийн онол дахь ид шидийн, алхимийн, сансрын нөлөөний элементүүдийг хаявал хөрсийг сайтар бэлтгэсэн органик бордоо, буурцагт ургамлын олон янзын хэрэглээ, хөрсний хоргодох газар, хучлага зэрэг арчилгаа., ногоон бордоо, гэрийн хошоонгор өвсний хольц ашиглах, өвс, навчнаас ороох материал ашиглах - эдгээр үйл ажиллагаа нь сонгодог хөрс судлалтай огт зөрчилдөхгүй байна.

Гэсэн хэдий ч EM технологийн янз бүрийн микробиологийн бордоо. Гэхдээ ашигт малтмалын бордоо ашиглах нь хөрсөнд хор хөнөөл учруулахаас өөр зүйл болохгүй гэж батлахын тулд би бас эрс шийдэмгий хэлэхгүй. Ялангуяа манай газар тариалан эрхлэхэд тохиромжгүй газарт байдаг "аргалсан" зуслангийн газар, манай эрсдэлт тариалангийн цаг уурын бүсэд.

1834 онд Санкт-Петербургийн Их сургуулийн Түүхийн тэнхимийн туслах профессор Н. В. Гогол маш сонирхолтой эрдэм шинжилгээний бүтээл бичжээ. Үгүй ээ, "Үхсэн сүнснүүд" биш, "Ерөнхий байцаагч" биш, энэ нь одоо ч гэсэн манай олон тооны албан тушаалтнуудад маш их хамаатай гэж бодож байна. Николай Васильевич "Газарзүйн тухай бодол" бүтээлээ бичсэн бөгөөд зохиолч нь "газар доорхи газарзүй" -гээс хамааралтай манай Эх орны газарзүйн дүр төрхийг сэргээн тогтоожээ.

Тодруулбал, тэрбээр: “Хэдэн газар доорхи газарзүйн талаар хөндөхгүй байх. Энд бүх үзэгдэл, хэлбэрүүд агуу байдал, агуу ихээр амьсгалдаг. " Үнэн хэрэгтээ тэр өдрүүдэд хөрсний "газар доорхи шинж чанарууд" нь тухайн хүн, угсаатны зүйг бүхэлд нь хамарч байгааг анзаарсан юм. Тухайн үед микроэлементүүд гэх мэт ойлголтуудыг хараахан нэвтрүүлээгүй байсан бөгөөд үүнээс ч илүү янз бүрийн элементүүдийн микрооз нь ферментийн үндэс болдог гэдгийг мэддэггүй байв.

Одоо байгалийн экологи, геохимийн мужууд тогтоогдсон бөгөөд байгалийн геохимийн талбайн онцлог шинж чанарууд нь амьд организмын өвчлөлийг тухайн эсвэл өөр элементийн хөрсөн дэх дутагдал, илүүдлээс тодорхойлдог. Ургамлын ургамал намхан, хлороз өвчнөөр шаналж буй эдгээр газарт хүмүүс өвчлөх нь ихэсдэг - мэдрэлийн системийн өвчин, пурин бодисын солилцооны эмгэг, цус багадалт, гепатит, витамин В12 дутагдал, бамбай булчирхайн өвчин. Хүнсний ногоо, хөрсний үржил шимтэй ямар холбоотой вэ?

Гэхдээ эдгээр "газар доорхи шинж чанаруудыг" ойлгохыг хичээцгээе. Ийм экологи, геохимийн мужуудад манган, цайр, зэс, фосфор дутагдалтай байдаг. Тиймээс, жагсаасан өвчнүүдтэй холбоо тогтооно. Жишээлбэл, шохойн хөрсөнд ургасан хүнсний ногоо төмрийн агууламж багатай, намгархаг хүлэрт хөрсөнд зэсийн хомсдол, иод, кобальт, селений хуримтлалд ихээхэн бэрхшээлтэй байдаг бөгөөд энэ нь эргээд эрүүл мэндэд нөлөөлдөг. намгархаг хөрсөнд амьдардаг хүмүүс эсвэл тэдгээрийг эзэмшдэг.

Манай соёл иргэншлийн хөгжил нь хүнсний ногоог цацраг идэвхт изотоп, хүнд металлаар нэмж бохирдуулахад хүргэсэн. Магадгүй энэ тохиолдолд микро элементүүдийн талаар дор хаяж бага зэрэг ярих нь утга учиртай байх. Энэ нь бидэнд ойлгоход туслах болно: энэ нь юу вэ - үнэхээр бүрэн ногоо, үүнээс ашиг тусаа өгөх үү? Бүх ул мөр элементүүдийг нөхцөлт байдлаар гурван бүлэгт хуваадаг: чухал, (эсвэл чухал тэжээллэг хүчин зүйлүүд нь орлуулашгүй бодисууд, өөрөөр хэлбэл тэдгээр нь хүний биед нэгтгэгддэггүй, бид эдгээр бодисуудыг зөвхөн хоол хүнсээр авдаг, амин чухал), хортой, төвийг сахисан гэж хуваадаг..

Эхний бүлгийн микроэлементүүд нь нэн шаардлагатай бөгөөд хоолны дэглэмийн зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг гэж тооцогддог. Үүнд зэс, цайр, манган, кобальт, молибден, хром, никель, цагаан тугалга, ванадий, иод, фтор, селен, цахиур зэрэг орно. Шаардлагатай ул мөрийн элементийн дутагдал нь хоолны дэглэмд хэрэглэхэд арилдаг шинж тэмдгүүдийн шинж тэмдгийг үүсгэдэг.

Хортой ул мөр элементүүд нь хүнд хортой урвал үүсгэдэг. Эдгээр нь мөнгөн ус, хар тугалга, кадми, хүнцэл юм.

За, төвийг сахисан элементүүд эсвэл тэдгээрийг идэвхгүй гэж нэрлэдэг тул физиологийн болон хортой шинж тэмдгүүдэд хүргэдэггүй. Эдгээр нь бор, лити, хөнгөн цагаан, мөнгө, рубидиум, бари юм.

Кларк-Вернадскийн хуулийн дагуу байгалийн аливаа объект дэлхийн царцдас дахь бүх химийн элементүүдийг агуулдаг. Бие махбодид "хортой", "ашигтай" элемент байдаггүй, тэдгээрийн концентраци нь чухал юм. Эдгээр зүйлээс алийг нь илүүд үздэг вэ? Хэн ч хэлж чадахгүй: тэд бүгд чухал бөгөөд өөр өөрийнхөөрөө орлуулшгүй юм.

Хүнсний ногооны чанарын хувьд төмрийг хамгийн түрүүнд тавих шаардлагатай болж магадгүй юм. Төмөр нь уушгины хүчилтөрөгчийг биеийн бүх эд эсэд хүргэдэг. Төвийн цусан дахь гемоглобины молекул нь төмрийн атом агуулдаг бөгөөд энэ нь ургамлын хлорофиллтэй төстэй, төв хэсэгт магнийн атомтай байдаг. Байгальд төмөр өргөн тархсан ч манай гаригийн тав дахь оршин суугч бүр төмрийн дутагдалд ордог. Тэнцвэргүй хоолны дэглэм нь энэ үзэгдлийн нэг шалтгаан юм. Илүү органик төмөр нь шар айрагны мөөгөнцрийн агууламжтай байдаг - 17.3 мг / 100 гр.

Зарлалын самбар

Зулзага зарна Гөлөг зарна Морь зарна

Хулууны үр, хулуу болон бусад хулууны үрийг хэрэглэх нь 11.2 мг / 100 гр хүртэл хуримтлагддаг эрүүл мэндэд маш их ашиг тустай байдаг ба кальцийн өндөр агууламжтай хөрс нь төмрөөр хүнсний ногоо муу өгдөг. Бид хүчиллэг газартай тэмцэж байх үед үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Ургамлын төмрийн дутагдлын шинж тэмдгүүдийн нэг бол навчны хлороз юм. Түүгээр ч зогсохгүй алдагдлыг зөвхөн ногооны тариалан дээр төдийгүй хамгийн ойрын цэцэрлэг эсвэл ойн бүсэд хүлээн зөвшөөрч болно.

Төмрийн хуримтлалын цуврал амжилтын эзэн нь хамхуул юм - 41 мг / 100 гр. Үүний зэрэгцээ хамхуул руу бүрэн шилжихийг хүссэн бүх хүмүүст сэрэмжлүүлэх хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, цусны өтгөрөлттэй холбоотой гематоген тромбофили үүсэх биеийн хандлагын талаар эмчтэйгээ зөвлөлд. Таны харж байгаагаар хамхуул зарим тохиолдолд хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.

Төмрийн хувьд микроэлементийн хувьд хүнсний ногоонд агуулагдах нь чухал болохоос олдоц нь чухал бөгөөд агууламжийнхаа 5% -иас хэтрэхгүй байна. Энэ бол маш бага юм. Ургамлын эсээс төмрийг ялгаруулах цорын ганц арга бол цайруулж эсийн ханыг нураах явдал юм. Тиймээс, буцалгана, ургамлыг цавчих. Заримдаа энэ нь тусалдаг. Хоол хүнсийг А аминдэмээр баяжуулах үед төмрийг илүү сайн шингээдэг.

Бидний биед бүх зүйл тийм ч энгийн байдаггүй. Жишээлбэл, түүнд цайр маш их хэрэгтэй байдаг. Мэдрэлийн хувьд энэ нь цусны хувьд төмөртэй адил юм. Энэ бол мэдрэлийн болон тархины ядаргаа арилгах чухал арга бөгөөд одоо бидний хүнд хэцүү амьдралд чухал ач холбогдолтой юм. Органик цайрын хамгийн их концентраци нь үрийн шингэн, яс, үсэнд агуулагддаг. Хүмүүсийн дутагдал нь одой байдал (Прасадын өвчин), бэлгийн хөгжлийн хоцрогдол үүсгэдэг. Хүний амт мэдрэх чадвар, магадгүй гоо зүйн байдал муудаж байгаа байх, магадгүй яг ийм шалтгаанаар ийм нэвтрүүлэг одоо телевизээр гарч байгаа байх, гэхдээ энэ бол миний хувийн таамаглал, гэхдээ цайрын дутагдлаас болж биеийн шарх аажмаар эдгэрч байгаа нь нотлогдсон юм.

Энэ элемент нь гэдэсний дээд хэсэгт шингэдэг. Шингээлтийн хэмжээ 20-40% байдаг бөгөөд хамгийн их шингээлтийг амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс авдаг бол хүнсний ногооныхоос хамаагүй бага байдаг. Хүнсний ногооны ургамлын эрхтэнүүд фитинийг хуримтлуулдаг бөгөөд энэ нь илүүдэл кальцитай цайртай уусдаггүй нэгдэл үүсгэж, биеэс зайлуулдаг.

Энэ нь өөр өөр хөрсөнд шим тэжээлийн янз бүрийн агууламжтай хүнсний ногоог олж авдаг тул нас, хүйс, оршин суугаа газрын дагуу бүрэн холимог хоол хүнс хэрэглэх шаардлагатай байгааг дахин нотолж байна. Цайраар баялаг хүнсний ногооны хувьд хамгийн гол нь цагаан гааны үндэс байдаг - 6.8 мг / 100 гр. Цагаан гаа Авиценнагийн үеэс тархины үйл ажиллагааг сайжруулахад ашигладаг байсан нь оргүй зүйл биш юм. Гэгээн Хилдегардын жороор тэрээр чухал газруудын нэгийг эзэлжээ.

Тэр үед ч гэсэн тэд цайрын дутагдлын өвчний шинж тэмдэг болох хуучин шархаар эмчилж байсан нь сонирхолтой юм. Тэд цайрын шинж чанарын талаар юу ч мэдэхгүйгээр ой санамжаа сайжруулжээ. Ихэнх хүнсний ногоо нь 0.1-0.5 мг / 100 гр-ийн хооронд агуулагддаг бөгөөд нэмэгдсэн хэмжээг ногоон вандуй (1.5 мг / 100 гр), яншуй, төмс (0.9), сармис, лууван (0, 6 мг / 100) -д тэмдэглэдэг.).

1957 онд селений орлуулшгүй шинж чанар, түүний амьд организмд үзүүлэх нөлөө нээгдэв. Орчин үеийн шинжлэх ухаан нь эс, эд эсийн хөгшрөлтийг дарангуйлдаг Se-өвөрмөц уургуудтай холбоотой селений хүн ба амьтдын олон биологийн функцийг нарийвчлан судалж байна. Цус, үсэн дэх селений агууламж нь бүс нутаг бүрийн онцлог шинж чанар юм. Хоолонд хуримтлагдахад нөлөөлдөг гол хүчин зүйл бол хөрсөн дэх түвшин, хүчиллэг чанар, төмрийн өндөр агууламж юм.

Манай Ленинград муж бол урт удаан хугацааны элэгний хамгийн тохиромжтой газар биш юм байна. Хүнсний ногооны хамт хар тугалга, мөнгөн ус, кадмий, никель гэх мэт хүнд металлын илүүдэл хэрэглээг дагаад селений биоидэвхжилт буурдаг. Энэ элементийн өндөр агууламжтай ургамлын хувьд брокколи байцаа нь селений тэргүүлэгч юм.

Хүнсний ногоо нь органик иодын үнэ цэнэтэй гомеопатик тунгийн эх үүсвэр бөгөөд түүний үр ашиг нь органик бус (иоджуулсан давс) -аас хамаагүй өндөр байдаг. Иодын ашиг тусыг олон хүн мэддэг байх, энэ нь дотоод шүүрлийн булчирхай, ялангуяа бамбай булчирхайн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай элемент юм.

Дараагийн хэсгийг уншина уу. Хөрс - түүний шинж чанар, найрлага, шингээх чадвар →