Буржгар шош, тариалалт, сорт, жор

2024 Зохиолч: Sebastian Paterson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:52

Санкт-Петербургийн ойролцоо үнэт уургийн өмнөд хүнсний ногоо ургаж болно. Шош тариалах бидний туршлага

Буурцаг 18-р зуунд Оросоос Францаас ирсэн. Гэхдээ энэ ногооны ургацын үнэ цэнийг үл харгалзан, зөвхөн өмнөд бүс нутгуудаас бусад, жишээлбэл, Краснодар хязгаарыг эс тооцвол үйлдвэрлэлийн түгээлтийг хүлээн аваагүй болно. Гэр бүлийн цэцэрлэгт шош нь хаа сайгүй тархдаг боловч харамсалтай нь бүх газар нутагт байдаггүй. Гэхдээ энэ ногооны найрлага нь сүү, махтай төстэй амархан шингэцтэй уургаар баялаг юм. Боловсруулаагүй сав (мөрний шош) нь витамин болон бусад биологийн идэвхт бодисоор баялаг байх нь бас чухал юм.

Сонирхогчдын цэцэрлэгчид ихэвчлэн хоёр төрлийн шош ургадаг: энгийн шош ба цэвэр гоёл чимэглэлийн зориулалттай - олон талт шош. Өсөлтийн шинж чанараар бут, хагас буржгар, буржгар хэлбэрүүд ялгагдана. Бут хэлбэр нь буржгар хэлбэрээс эрт ургац өгдөг боловч үржил шим нь маш богино байдаг бол буржгар хэлбэр нь хүйтэн жавар хүртэл урт хугацаанд үр жимс ургуулдаг. Тиймээс, цэцэрлэгт шош цуглуулах хугацааг илүү уртасгасан тул бутлаг шоштой ор тарих нь утга учиртай юм. Авирах шош нь урт иштэй бөгөөд дэмжлэг хэрэгтэй байдаг. Манай сайт дээр бид буржгар нийтлэг шош тариалдаг. Байшингийн урд талд бид хоёр давхрын тагтан дээр нимгэн олс уяж, хажуугаар нь шош гүйв. Ургамал цэцэглэж, цэцэглэх үед энэ нь мөн гэр, цэцэрлэгийн гайхамшигтай чимэглэл болдог.

Бөгжний хавхлагын бүтцийн дагуу шошны бүрхүүл, хагас сахар, чихрийн сорт байдаг. Бүрхүүлтэй сортуудын хувьд зузаан илгэн давхарга нь хавхлагын дотор талд эрт үүсдэг бөгөөд бүдүүн ширхэгтэй ширхэгүүд нь бүрхүүлийн давхаргад үүсдэг. Элсэн чихрийн сорт нь илгэн давхаргагүй, боловсорч гүйцээд эслэггүй байдаг. Тэд зөвхөн хэт боловсорч гүйцээд, дараа нь маш нимгэн байдаг. Тиймээс бид шар, ногоон (янз бүрийн сүүдэртэй), нил ягаан, тэр ч байтугай ягаан өнгөтэй байж болохуйц хэлбэр, өнгөний хувьд маш олон янз байдаг тул гоёл чимэглэлийн хувьд сонирхолтой хэвээр байгаа элсэн чихрийн сортуудад давуу эрх олгов.

Буржгар буурцагны сортуудаас бид алтан шар нектарыг дуртай бөгөөд тариалалтаас хойш 67-хон хоногийн дараа ургац хураахад бэлэн болсон гоёмсог шар бүрхүүлтэй. Энэхүү шошны төрөл зүйл нь удаан хугацааны туршид үржил шимтэй байдаг бөгөөд илгэн үе давхаргад удаан хугацаанд тогтдоггүй.

Дунд зэргийн хэмжээтэй, үзэсгэлэнтэй шаргал хайрцаг нь Алтан хүзүүний сортыг ялгаж өгдөг.

Winner төрөл нь маш гайхалтай тод улаан цэцэгтэй цэцэглэдэг бөгөөд түүний бүрхүүл нь маш урт (25 см хүртэл), махлаг боловч хурдан ширүүн байдаг.

Буржгар Ногоон төрөл нь бусадтай харьцуулахад хожуу боловсорч, хожим нь жимс ургуулж дуусдаг тул зуны сэрүүн улиралд ургац нь эрс буурч магадгүй юм. Гэхдээ, хэрэв энэ нь дулаан намар бол энэ төрөл нь бүрхүүл цуглуулах хугацааг уртасгах болно.

Сайн шош нь Фатима, Мавритани, Хатан Неккар, Блэкжак (хоншоорын гүн нил ягаан өнгө) ба Ягаан бөгөөд маш хөөрхөн ягаан бүрхүүлтэй боловч хурдан ширүүн болдог.

Буурцаг нь өөрөө тоос хүртдэг ургац тул та дуртай сортуудынхаа үрийг өөрөө авч болно. Жишээлбэл, үүний тулд бид хамгийн том урт савыг үлдээдэг: ургамал дээр ч гэсэн тэдгээрийг туузаар тэмдэглээд хамгийн их боловсорч гүйцэхийг хүлээдэг. Ийм үрийг манай нөхцөлд илүү дасан зохицох болно.

Буурцаг нь термофилийн өсгөвөр юм. Хөрсний температур + 10 … + 12 ° С-т ургаж эхэлдэг. Соёолох хамгийн оновчтой температур нь + 20 … + 22 ° С байна. Тиймээс, ургацаа эрт авахыг хүсвэл буурцгийг суулгацаар үржүүлэх нь дээр. Бид үүнийг ингэж хийдэг. 5-р сарын дундуур саванд ойролцоогоор 6 см өндөртэй үртсийн давхаргыг асгаж, дээр нь шош тарааж, дээрээс нь бусад үртсээр цацаж, чийгшүүлж, дулаан газар тавь. Үрийг нь жаахан ангаах үед бид суулгацыг сунгахгүйн тулд савыг нэн даруй гэрэлт газар байрлуулна. Бид 6-р сарын эхээр, хүйтэн жавар гарах аюул өнгөрөх үед 2-3 навчны үе шатанд нээлттэй суулгац тарьдаг. Энэ соёл нь сүүдэрлэхийг тэсвэрлэдэггүй тул бид хүйтэн салхинаас хамгаалагдсан газрыг сонгодог боловч нэлээд нээлттэй байдаг. Цэцэрлэгт тарихаас өмнө ялзмаг эсвэл бордоо нэмнэ. Суулгацын арчилгаа нь хөрсийг суллах, хог ургамлаас салгахаас бүрдэнэ. Нахиалах, цэцэглэх үеэр та хөрсний чийгийг сайтар хянаж байх хэрэгтэй. Энэ бол буурцагны ургамлын хувьд шийдвэрлэх үе юм. Ган бол нахиа, цэцэг, залуу өндгөвч унахад хүргэдэг бөгөөд ургацыг ихээхэн бууруулдаг.

Хэрэв зун дулаан байвал зөвхөн энэ сарын сүүлчээр л зун сэрүүн байсан бол манай баруун хойд зүгийн хувьд ердийн зүйл бол шош 8-р сарын хоёрдугаар хагаст үр жимсээ өгч эхэлдэг. Үрийг нь дөнгөж бүрэлдээд эхэлж байхад бид залуу шошоо хүнсэндээ хэрэглэдэг. Ургасан хоншоор нь илүү бүдүүн, бага шүүслэг байдаг. Залуу шошноос янз бүрийн хоол хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд савыг усаар зайлж, зүсмэлүүд болгон хувааж, давстай усанд 20-25 минут буцалгана. Дараа нь усыг шавхана.

Чанасан шошоор хийж болох зүйлийг энд оруулав

Залуу шошны салат

Шаардлагатай: 500 гр шош, 80 гр сонгино, 100 гр улаан лооль, 50 мл ургамлын тос, яншуй эсвэл dill, давс. Буурцаг руу бага зэрэг давсаар үрж жижиглэсэн, хагас тойрог болгон хэрчсэн сонгино нэмнэ. Холимогийг тос, жижиглэсэн dill эсвэл яншуйгаар амтлаад жижиглэсэн улаан лооль нэмээд бүгдийг нь сайтар хутгана.

Цөцгийтэй залуу шош

Сайн ташуурдуулсан цөцгийтэй хамт чанасан шош хийнэ. Та сармис эсвэл нилээд жижиглэсэн dill нэмж болно. Махны салат эсвэл хачираар үйлчил.

Залуу шошны шөл

Шаардлагатай: 110 гр мах, 140 гр төмс, 80 гр шош, 40 гр сонгино, 25 гр лууван, 15 гр улаан лоолийн нухаш, 5 гр цөцгийн тос, ургамал, халуун ногоо, давс. Махны шөлийг буцалгана, шүүнэ, хэрчсэн төмсөнд хийж буцалгана, дарсан сонгино, улаан лоолийн нухаш, жижиглэсэн шош нэмнэ. Шөлийг бэлэн байдалд оруулаарай. Үйлчлэхдээ өвс ногоотой хамт цацна.

Буурцаг нь эмчилгээний ач холбогдолтой. Түүний бүрхүүл нь шээс хөөх эм бөгөөд давсаг, шээс ялгаруулах хоолойд элс, чулуу үүсэхээс сэргийлдэг. Ардын анагаах ухаанд буурцагны навчит навчнаас "цай" -г удаан хугацаагаар шээс хөөх эм, дусал, давсагны өвчин, бөөрний үрэвсэл, хэрх өвчний шээс хөөх эм болгон ашиглаж ирсэн. Ногоон буурцагны шүүс нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ургамлын инулин агуулдаг тул нүүрс усны солилцоонд үр дүнтэй нөлөө үзүүлдэг.

Буурцаг нь гэр бүлийн цэцэрлэгт хүртэл бараг ховор байдаг хүнсний ногооны нэг шалтгаан нь өмнөд ургамал гэсэн санаа тархсантай холбоотой бололтой. Энэ нь дунд эгнээнд, тэр ч байтугай Баруун хойд хэсэгт та энэ хүнсний ногооны сайн ургац хурааж, буржгар, бутлаг хэлбэрийг сайтын чимэглэлд ашиглаж болно.