Эмийн хиссопын тариалалт, сорт, хэрэглээ

2024 Зохиолч: Sebastian Paterson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:52

Hyssop officinalis (Hyssopus officinalis L), ургах нөхцөл, сорт, анагаах ухаан, хоолны хэрэглээ

Hyssopus officinalis (Hyssopus officinalis L.) нь ламины гэр бүлийн олон наст өвслөг ургамал юм. Энэ бол хүчтэй бальзамын үнэртэй, анхилуун үнэртэй, халуун ногоотой, гоёл чимэглэлийн ургамал юм. Үүнийг бас гисоп, кусоп, юсефка, цэнхэр Гэгээн Жонны wort гэж нэрлэдэг.

Хиссоп нь Бага Ази, Газар дундын тэнгисийн халуун бүс нутгаас гаралтай. Европт энэ нь Дундад зууны эхэн үед Бенедиктин лам нарын ачаар тархжээ. Номын номонд Библи (Хуучин Гэрээ) дээр энэ ургамлыг хоёр удаа дурдсан байдаг.

Цэцэрлэгчдийн гарын авлага

Ургамлын үржүүлгийн газрууд Зуслангийн байшингийн барааны дэлгүүрүүд Ландшафтын дизайны студиуд

Виллановагийн дундад зууны үеийн эмч Арнолдын "Хоол тэжээл, эмчилгээ, хүний амьдралын хугацааг сунгах асуудлууд" гэсэн эрүүл мэндийн кодонд:

“Хиссоп гэж нэрлэгддэг өвс нь цээжийг цэвэрлэдэг.

Хиссоп нь зөгийн балтай хамт чанаад уушгинд хэрэгтэй

бөгөөд энэ нь тухайн хүнд маш сайн өнгө өгдөг гэж ярьдаг.”

Гиппократ үүнийг зүрхний өвчнийг эмчлэхэд анагаах ухааны практикт хэрэглэсэн гэсэн нотолгоо бий. Дундад зууны Европт (10-р зуунд) хиссопыг нүдний өвчний эсрэг эм, өндөр настнуудын эрүүл мэндийг сайжруулдаг ундааны найрлага гэж нэрлэдэг байжээ.

Одоо хуучин ЗСБНХУ-ын нутаг дэвсгэр дээр ОХУ, Украйны өмнөд хэсэг, Кавказ, Крым, Төв Азид зэрлэг байгальд олддог.

Хиссоп гэсэн утгатай

Хоол хүнсэндээ зундаа 1-2 удаа зүсдэг өвс эсвэл цэцэглэдэг оройг ашигладаг. Hyssop ногоон нь аскорбины хүчилээр баялаг - 100 гр шинэхэн навч тутамд 170 гр. Хиссоп навч нь фитонцидын өндөр агууламжтай байдаг.

Эфирийн тосыг иссопоос гаргаж авдаг. Энэ нь ургамлын гаралтай халуун ногоотой анхилуун үнэртэй, цэцгийн нарийн ширхэгтэй. Навч нь 0.3-2% хуримтлагддаг. Хиссопын эфирийн тос нь пинекамфены 50 орчим хувийг агуулдаг ба флавон гисперидин, урсолик ба оманолын хүчил, пинен ба лимонен, 8% таннин, гликозид, гесперидин, диосмин, хиссопин, давирхай, бохины пигмент гэх мэт.

Анхааралтай хатаахад ч иссоп өвс нь зарим үнэрээ алддаг тул залуу, шинэхэн навч хэрэглэх нь дээр гэдгийг санаж байх хэрэгтэй.

Хиссоп бол үнэ цэнэтэй зөгийн балны ургамал юм. Энэ ургамлаас гаргаж авсан зөгийн балыг хамгийн сайн сортуудын нэг гэж ангилдаг тул иссопыг зөгийн бал модонд тариалдаг. Нэмж дурдахад, иссопыг бөөнөөрөө зөгий татахад ашигладаг бөгөөд үүний тулд үүрийг шинэ өвсөөр үрж өгдөг.

Хиссоп нь цэцэрлэгийн ургацын зарим хортон шавьжийг няцаадаг, жишээлбэл байцаа утгуур.

Цэцэглэлтийн үеэр хиссоп ургамал гоёмсог төрхтэй байдаг. Энэ нь ихэвчлэн гоёл чимэглэлийн ургамал болгон ургадаг.

Эфирийн тос, иссопын ногооныг ликёр, архи, үнэртэй усны үйлдвэрт ашигладаг.

Өсөлт ба хөгжлийн онцлог, өсөн нэмэгдэж буй нөхцөлд тавигдах шаардлага

Хиссоп ургамал нь 50-60 см өндөр, хагас бутлаг бөгөөд үндэс нь модлог байдаг. Иш нь босоо, салаалсан, тетраэдр хэлбэртэй, ёроолдоо модлог байдаг. Навчнууд нь эсрэг, жижиг, богинохон иштэй, шугаман юлдэн, бүхэл ирмэгтэй, хатуу, ирмэг дээрээ өргөгдсөн, хар ногоон өнгөтэй, хоёр талдаа эфирийн тос ялгаруулдаг булчирхайлаг үстэй.

Цэцгүүд нь хоёр уруултай, жижигхэн, дээд навчны суганд суудаг, тэдгээрийг ишний дээд хэсэгт баяжуулалтын хэлбэртэй баг цэцэгтэй, нэг талыг барьсан хагас ороомог хэлбэрээр 3-7 хэсэг болгон байрлуулсан байдаг. Цэцгийн цоморлиг нь таван шүдтэй, королла нь хөх, хөх, хөх ягаан, хүрэн улаан, ягаан, заримдаа цагаан өнгөтэй байдаг. Иссоп 8-р сараас 9-р саруудад цэцэглэдэг

Жимс нь гурвалжин гонзгой өндгөвчтэй самар юм. Хиссопын жимсийг үр гэж буруу нэрлэдэг. Үрний гадаргуу нь тэгш, өнгө нь бараан, саарал хүрэн өнгөтэй. Үрний урт нь 2 мм, зузаан нь 0.8-1 мм. 1 гр нь 800-1000 ширхэгийг агуулдаг. Үр нь tart халуун ногоотой амт, үнэртэй байдаг. Үрийн соёололт өндөр - 80% хүртэл. Тэдний хүчинтэй хугацаа 5 жил хүртэл үргэлжилдэг. Хуурай үрээр тариалахад суулгац тариалснаас хойш 8-14 хоногийн дараа гарч ирдэг.

Хиссоп бол маш мадаггүй зөв ургамал юм. Энэ нь хүйтэнд тэсвэртэй байдаг. Үрийн соёололт хамгийн бага температур нь + 2 … + 3 ° С байна. Ургамал нь ил задгай газар, тэр ч байтугай Оросын Хар Дэлхий бус бүсийн хойд бүс нутагт үерт автдаггүй газруудад сайн өвөлждөг. Биологийн идэвхт бодисыг хуримтлуулахын тулд хангалттай хэмжээний гэрэл хэрэгтэй.

Хиссоп нь ганд тэсвэртэй, дунд зэргийн чийглэг хөрсөнд сайн ургадаг. Түүнд төвийг сахисан уусмалын урвал бүхий хөнгөн бүтэцтэй хөрс хэрэгтэй. Хиссоп нь хөрсний үржил шимийг сайн мэддэггүй.

Зарлалын самбар

Зулзага зарна Гөлөг зарна Морь зарна

Hyssop сорт

Дараахь иссопын сортуудыг үйлдвэрлэхийг зөвлөж байна: Аккорд (ягаан), Аметист (ягаан цэцэгтэй), Хоарфрост (цагаан), Эмч, Отрадный Семко (хар хөх), Үүр цайх, Ягаан манан (зөөлөн ягаан). Сонирхогчдын цэцэрлэгчид ихэвчлэн цэцгийн өнгөөр ялгаатай орон нутгийн популяцийг ургадаг.

Хиссоп ургаж байна

Бид үүнийг цэцэрлэг, цэцэрлэг эсвэл цонхны тавцан эсвэл тагтны том саванд ургадаг. Цэцэрлэгийн талбайн нөхцөлд энэ нь бут хувааж, түүнчлэн шороог, тэр ч байтугай үндэс хэсгүүдийн хамт тарих замаар үржүүлж болно. Аж үйлдвэрийн үйлдвэрлэлд тариалангийн талбайд тариалахдаа үр тариалах эсвэл ургуулсан суулгацаас тариалдаг.

Үрийг хаврын эхэн үед эгнээ хоорондын зай 30-50 см-ийн орон дээр тариална. Үрийн үрийн хэмжээ 0.1 г / м2 байна. Хөрсөөр тарих гүн нь 0.3-1 см бөгөөд дараа нь 1-2 сийрэгжүүлж, ургамлын хооронд 20-30 см дараалан үлдэнэ. Суулгацаар ургахдаа үрийг 3-4 сард саванд тарьдаг. 50-60 хоногт суулгацыг байнгын газарт тарьдаг. Хиссоп нь шилжүүлэн суулгах ажлыг сайн тэсвэрлэдэг.

Хиссопыг нэг газарт 5-аас дээшгүй жил тариалахыг зөвлөж байна. Ихэвчлэн 3-4 жилийн дараа ургамлыг хувааж, шилжүүлэн суулгахаас өмнөхөөс арай илүү гүнзгий тарьдаг. Залуу тариалалт хурдан ургадаг. Илүү түгээмэл биш бол зүслэгээр хиссопын үржүүлэлтийг ашигладаг: найлзууруудын дээд хэсгийг нойтон элс эсвэл хүлэрт тарьж, усалдаг. Найлзуурууд хурдан үндэслэдэг.

Ургамлын арчилгаа нь төвөгтэй биш юм. Энэ нь эгнээний зайг сулруулах, эгнээ зүлэгжүүлэх, нэг улиралд бүрэн ашигт малтмалын бордоогоор хэд хэдэн нэмэлт бордооноос бүрдэнэ. Ургамлыг хавар эрт өвөлжүүлсний дараа, зүсэлт бүрийн дараа хооллодог. Намрын хяруу эхлэхээс нэг сарын өмнө бордоог фосфор-калийн бордоогоор хийдэг.

Хиссоп ургамал заримдаа зэв, ризоктони өвчинд нэрвэгддэг. Эдгээр өвчнүүдтэй тэмцэх арга хэмжээ нь зөвхөн урьдчилан сэргийлэх арга юм: ээлжлэн ургац хураах, ургамлын хог хаягдлыг зайлуулах, ургамлын үржүүлгийн ажилд зөвхөн эрүүл ургамлыг ашиглах. Хог ургамлыг цаг тухайд нь зайлуулах. Суулгацыг өтгөрүүлж болохгүй, учир нь агааржуулалт хангалтгүй байгаа нь ургамалд өвчин тусахад хүргэдэг.

Хиссопийг цэцэглэж эхлэхэд хурааж авдаг бөгөөд цаг уурын таатай нөхцөл, хөдөө аж ахуйн сайн технологийн дор тайралтыг давтаж хийдэг.

Анагаах ухаанд хэрэглэх

Хиссоп бол хэт их хөлрөх арга юм. Энэ нь коньюнктивит, шээсний замын үрэвсэл, гуурсан хоолой, багтраа өвчний үед бэхжүүлэх нөлөөтэй байдаг. Энэ нь хоол боловсруулалтыг дэмжиж, хоолны дуршилыг өдөөж, ходоодыг бэхжүүлдэг. Хиссоп нь бага зэргийн шээс хөөх эм, carminative нөлөөтэй байдаг. Хиссоп цайг өндөр настнуудын чангаруулах ундаа болгон ашигладаг.

Эмийн салбарт эмийн хиссопоос (мөн түүний нэрийг Латинаас орчуулдаг), эфирийн тос гаргаж авч, декоциний, цай, ханд бэлтгэдэг. Ардын анагаах ухаанд иссопыг ханиалгах, архаг бронхит, гуурсан хоолойн багтраа зэрэгт цэр ховхлогч гэж нэрлэдэг. Өвсний дусаахыг сүрьеэгийн үед хэрэглэдэг. Энэ нь ходоод гэдэсний замын архаг үрэвсэлт үйл явц, хоол боловсруулах чадвар сул, тоник, шарх эдгээх, бодисын солилцоог зохицуулах, antihelminthic бодис болгон ашигладаг.

Өвс, үндэс нь амьсгалын дээд замын өвчин, гуурсан хоолойн багтраа, мэдрэлийн өвчин, ходоод гэдэсний замын өвчин, үе мөчний үрэвсэл, стенокардит, хэт их хөлрөх, өт хөөх, хөхөрсөн үед шахах, үе мөчний үрэвсэлт өвчин, шарх эдгээх үйлчилгээнд ашиглагддаг..

Болгарын ардын анагаах ухаанд анагаах ухааны хиссопыг цус багадалт, өтгөн хатах, нүдний үрэвсэлт өвчин, чихрийн шижинтэй пародонтит, анхны катаракт зэрэгт хэрэглэдэг.

Гиссопын дуслыг гаднаас нь харахад шарх, шархлаа, нүдний салст бүрхэвч, коньюнктивит, амаа зайлахад, мөн гэмтлийн гаралтай арьсан доорх цус алдалтыг шингээж авах зорилгоор лосьон хэлбэрээр ашигладаг.

Хиссоп өвслөг ургамлын дусаахыг лосьон, шахах, шархыг услах зорилгоор дотоод болон гадна талд хэрэглэдэг (2 халбага нилээд жижиглэсэн хиссоп өвсийг нэг аяга буцалсан усаар асгаж, 30 минут байлгаад шүүнэ).

Эмийн иссоп өвсний хандмалыг өдөрт гурван удаа цайны халбаган дээр бронхит буюу астма-ийн халдварын үед уудаг (хуурай жижиглэсэн хиссоп өвсийг нэг шил архины хамт асгаж, харанхуй газар 3 долоо хоногийн турш тасалгааны температурт шүүнэ).

Хоол хийх програмууд

Хиссоп нь анхилуун үнэртэй, халуун ногоотой амт юм. Энэ нь бусад халуун ногоотой ургацтай сайн зохицдог. Хурц үнэртэй тул иссоп ногооныг аяга тавган дээр бага хэмжээгээр нэмдэг. Удаан хугацааны турш иссопыг шош, шош, вандуйгаар хийсэн хоолны амтыг сайжруулах зорилгоор махан хоол, ногооны шөл, хөнгөн зууш, салатны амтлагч болгон ашиглаж ирсэн. Хиссоп навчийг улаан лооль, өргөст хэмх даршилахад ашигладаг.

Хиссоп нь хоолны дэглэмийн хувьд чухал байр суурь эзэлдэг. Энэ нь зөөлөн, шарсан амтыг өгдөг зөөлөн шарсан тугалын мах бэлтгэхэд хэрэглэгддэг. Энэ нь шарсан гахайн мах, жигнэмэг, үхрийн махны зраз, шош, төмсний шөл, маринад хийхэд тохиромжтой. Олон хүмүүс чихсон өндөг, хиаман дээрээ хиссоп нэмэх дуртай байдаг. Энэ ургамлын ердөө 2-3 навч нэмж ердийн жороор шувууны элэгнээс хийсэн хиссоп буузаар сайхан амт өгдөг. Банш буцалгасан аягыг таглаж болохгүй.

Хиссоп нь шинэ өргөст хэмх, улаан лоолийн салатны амтыг сайжруулдаг. Залуу анхилуун ногоон нь ногооны салат, винигретийн амтлагч болдог. Гэрийн бяслаг хайрлагчдын хувьд дээрээс нь цацаж эсвэл нилээд жижиглэсэн хиссоп навчтай холино. Иссопын нилээд жижиглэсэн ногоон майонезаар амталдаг. Энэ нь ликёр үйлдвэрлэхэд хэрэглэгддэг.

Зарим сонирхолтой жорууд энд байна.

Эмийн иссоп бүхий ногоон салат

Ногоон сонгино - 30 гр, яншуй - 10 гр, dill - 10 гр, салат тариалах - 50 гр, хиссоп навч - 20 гр, цөцгий - 20 гр, өндөг, давс, амсах болно.

Яншуй, сонгино, dill, шанцайны ургамал, иссопын шинэ навчийг нилээд цавчих. Бүх зүйлийг хутгана, цөцгий, амт нь давс нэмнэ. Дээрээс нь жижиглэсэн чанасан өндөг цацаж ширээн дээр үйлчил.

Хуурай Hyssop Навчны амтлагч

Цэцэглэлтийн эхэн үеийн залуу найлзуурыг сүүдэрт хатааж, дараа нь нунтаг болгон буталж, янз бүрийн хоол хийхэд халуун ногоотой амтлагч болгон ашигладаг.

Кориандрын хамт иссопын үндэс амтлагч

Хиссопын үндэсийг хатааж нунтаг болгон буталж, нунтагласан кориандрын үрээс ижил хэмжээний нунтаг холино. Энэ хольцыг мах, загас, ногооны аяганд амтлагч, хүнсний ногоог лаазлахад ашигладаг.