Агуулгын хүснэгт:
Видео: Үндэс селөдерейг хэрхэн яаж ургуулах вэ
2024 Зохиолч: Sebastian Paterson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:52
Root селөдерей - килограмм амт ба ашиг тус
Celery бол хоёр наст ургамал юм. Түүний эх орон бол Өмнөд Европ, Азийн эрэг хавийн бүс нутаг юм. Селери нь эрүүл мэндэд маш их ач тустай бөгөөд хоол боловсруулахад сайнаар нөлөөлдөг.
Мэдрэлийн систем, бодисын солилцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Ардын анагаах ухаанд селөдерейг хэрх, бөөрний өвчин, чулуу үүсэхээс хамгаалахад ашигладаг. Шээсний хүчлийг биеэс гадагшлуулахаас гадна дотоод сэтгэлийн түгшүүр, ядаргаа (жүүсээс 1-2 цагийн халбагаар жүүс өдөрт 2-3 удаа) уухыг зөвлөж байна. Ургамал нь хаван, даралт ихсэх, зүрхний хэмнэлийн эмгэгүүдэд тустай. Үндэс тариалалтад агуулагдах салиа нь бүрхсэн шинж чанартай тул гастрит, ходоодны шарх, арван хоёр нугасны шархлааны үрэвслийг бууруулахад тусалдаг. Хүнсний тэжээл, таргалалтын эмчилгээнд селөдерей хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ нь өвөрмөц сайхан үнэр, халуун ногоотой амтаараа үнэлэгддэг.
× Цэцэрлэгчдийн гарын авлага Ургамлын үржүүлгийн газрууд Зуслангийн байшингийн барааны дэлгүүрүүд Ландшафтын дизайны студиуд
Celery бол үндэс, навч, навчит навчинцар юм.
Онд celeriac хэлбэртэй үндэс хүнсний ногоо, 2 кг хүртэлх жинтэй. Түүний жин нь олон янз байдал, анхаарал халамжаас хамаарна. Тэрбээр навч, шүүслэг үндэс ургацыг өөрөө ашигладаг.
Навч селөдерей нь үндэстэй ургацгүй байдаг бөгөөд зун-намрын улиралд бэхжүүлсэн навч авахын тулд тариалдаг. Тэд өвлийн улиралд хатааж, амт, амтанд зориулж хоолонд нэмнэ.
Petiolate селөдерей нь махлаг иш авахын тулд ургадаг бөгөөд тэдгээрийн зузаан нь 3-5 см хүртэл байдаг. Энэ төрлийн селөдерей нь үндэс таримал үүсгэдэггүй. Навч, навчийг иддэг.
Бүх төрлийн селөдерей нь урт удаан ургадаг бөгөөд 170-180 хоног шаардагддаг тул том үндэслэг ногоо авахын тулд үндэс селөдерейг зөвхөн суулгацаар ургадаг.
Би зүлэг, ялзмагийн холимогоор дүүргэсэн хайрцганд селөдерейний үр тарьдаг. Тариалсан үрийг хөрсөнд цацдаггүй тул тэдний соёололтод гэрэл хэрэгтэй байдаг. Тариалсаны дараа би үрийг нягтруулж, зөөлөн усалж, үрийг нь ургах хүртэл шилэн эсвэл хальсан бүрхүүлээр хучдаг. Суулгац ургах хамгийн тохиромжтой температур нь 15 … 18 ° C байна.
Селиллерийн суулгацыг арчлах нь ихэвчлэн дунд зэргийн усалгаанаас бүрддэг. Бодит хоёр навчтай ургасан ургамлыг би хүлэрт саванд эсвэл цаасан аяганд шумбуулдаг. Үүний зэрэгцээ, суулгацыг ишний 1/2 хэсэгт хөрсөнд дүрнэ. Түүж авсны дараа 15 хоногийн дараа би суулгацыг бордоогоор тэжээж байна. Газар дээр суулгац тарихаас хэд хоногийн өмнө би тэднийг хатууруулдаг. Байнгын газарт тарихаас өмнө би суулгацыг усаар усалдаг. Хажуугийн үндэс олон биш тул би тарихдаа суулгацыг гүнзгийрүүлэхгүй.
Янз бүрийн үндэс селөдерейг сонгох нь маш чухал юм. Намайг анх энэ төрлийн селөдерей тариалж эхлэхэд өнөөгийнх шиг тийм олон төрлийн сорт зах зээл дээр хараахан гараагүй байсан. Дараа нь би Gribovsky, Yablochny сортуудыг тарьсан. Намар нь үндэс селөдерей манжин нь зөвхөн 150-200 грамм жинтэй байсан тул би маш их урам хугарсан. Дараа нь би бусад сортуудыг туршиж үзсэн. Миний өсгөсөн эх селөдерейний хамгийн сайн сортууд нь би Егор, Есаул, Альбин, Оросын хэмжээнүүдийг авч үздэг - эдгээр сортууд нь 800 грамм хүртэл үндэс ургадаг. Данийн Аварга, Диамант сортууд нь 2 кг хүртэл ургац үүсгэдэг боловч би эдгээр сортыг одоо тарьж ургуулдаггүй, яагаад гэвэл нэг килограмм жинтэй манжин ферм дээр илүү тохиромжтой байдаг.
Үндэс селөдерейг ногооны шөл, салат хийхэд ашигладаг. Энэ нь хачир, өндөг, шарсан маханд тааламжтай амт өгдөг. Үндсийг нь чанаж, шарж, котлет, баншны татсан маханд нэмнэ. Үндэс селөдерейг хатааж, бусад халуун ногоотой хольж амтлагч болгон ашиглаж болно. Өвлийн улиралд байцаа исгэх үед би нишингэ, лууван, селөдерей үндэс, түүнчлэн янз бүрийн ногоон нэмж өгдөг. Энэ нь маш сайн borsch хувцаслалт болж хувирав.
× Зарлалын самбар Зулзага зарна Гөлөг зарна Морь зарна
Миний дуртай селөдерей, самрын соустай ногооны салат
Хальсалсан селөдерей үндэсийг жижиг тууз, өргөст хэмх, улаан лоолийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Хүнсний ногоог хольж, ногоон шанцайны ургамал навч дээр овоолон байрлуулж, самартай социвигаар асгаж, ургамал дээр цацна. Хэрэв ийм соус байхгүй бол үүнийг ургамлын тос эсвэл цөцгийтэй хамт сольж болно.
Үндэс селөдерей өвөл ихэвчлэн хөлддөг тул намар хөлдөхөөсөө өмнө ухаж аваад зооринд хадгалдаг, яг манжин, лууван шиг хадгалдаг. Үндэс селөдерей нь хятад судалтай гэрийн уутанд сайн хадгалагддаг. Өвлийн улиралд хэд хэдэн үндэс ногоог хайрцаг эсвэл саванд тарьж болно. Дараа нь та амттай, эрүүл ногоон ургамал ургахаа удаан хугацаанд таслах болно. Хэрэв та хавар газарт селөдерей манжин тарьсан бол намар та үрийг цуглуулж болно. Целлерийн үр 100 хувь соёололтыг ганцхан жилийн турш хадгалж үлддэгт анхаарлаа хандуулмаар байна.
Зөвлөмж болгож буй:
Булцуугаас сармисыг хэрхэн яаж ургуулах вэ. Сармисны ургацаа хэрхэн хадгалах вэ
Булцуугаар сармис тарихдаа ердийн толгойн ургацыг зөвхөн хоёр дахь жилдээ авах боломжтой бөгөөд энэ нь тодорхой хэсгийн нэгжээс нэг жил гарахгүй гэсэн үг юм. Нэмж дурдахад, хүн бүр булцуугаар сармис буудаж үржүүлэх туршилт хийж амжилтанд хүрч чаддаггүй: хэн нэгэн нь хэрхэн зөв тарихаа мэддэггүй; хэн нэгэн үүнийг туршиж үзсэн боловч бүтэлгүйтэв. Заримд нь булцуу нь хөлдсөн, заримд нь хатаж ширгэсэн, заримд нь булцуу нь ургасан боловч жижиг хэмжээтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч булцуугаас сайн сарм
Улаан лоолийг цонхны тавцан эсвэл логги дээр хэрхэн яаж ургуулах вэ
Өөрийн гэсэн газаргүй хүмүүс цонхны тавцан, тагт, логги дээр улаан лооль тариалах боломжтой. Үүнийг хэрхэн яаж хийхийг би энэ өгүүллээр хэлэх болно
Рокумбалл сармисыг хэрхэн яаж ургуулах вэ
Хавар ердийн сармиснаас ялгаатай найлзуурууд гарч ирэв. Цэвэрлэх цаг иржээ.Миний гайхшрал маш сайхан байсан, яагаад гэвэл ухах үед эрэгтэй хүний нударга шиг толгой гарч ирсэн, тэр байтугай олон гэр бүлтэй хүүхдүүд байсан
Гэрийн нөхцөлд үрийн төмс хэрхэн яаж ургуулах вэ
Төмсний үрийг тариалахад бэлтгэх талаар олон зүйл бичсэн байдаг боловч олон цэцэрлэгчийн хувьд энэ мэдээлэл практик дээр хэрэгжих боломжгүй хэвээр байна. Үүний шалтгаан нь өчүүхэн зүйл юм - орон сууцанд газар байхгүй, хоол хийх өөр газар байхгүй. Хэрхэн байх вэ?
Эрт улаан лууван хэрхэн яаж ургуулах вэ
Хамгийн дур булаам хаврын ногоо бол яах аргагүй манжин бөгөөд энэ нь манай хойд ногооны улирлыг нээж өгдөг. Энэ соёлд агуулагдах эрт боловсорч гүйцсэн байдал, янз бүрийн боловсорч гүйцэх хугацаа, ургах аргууд нь жилийн туршид шинэ улаан луувантай болох боломжийг олгодог