Үрээс нь салат сонгино ургуулах - суулгацаар дамжуулан

2024 Зохиолч: Sebastian Paterson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:52

Манай уур амьсгалд амтат сонгино хэрхэн ургуулах вэ

Бид сонгины гэр бүлийн талаар үргэлжлүүлэн ярилцаж байна. Мөн түүний төрөл - сонгины талаар ярилцъя. Сонгино нь олон шатлалт (var. Viviparum) ба олон үүр (var. Solaninum) -д хуваагддаг.

Ерөнхийдөө сонгины ашиг тусын талаар маш их зүйл бичиж, ярьсан тул манай цэцэрлэгчид энэ ургацыг цэцэрлэгтээ ургуулахыг итгүүлэх шаардлагагүй юм.

Энэ нь Хуучин Гэрээ ба Коран судрын нумын тухай өгүүлдэг; Энэхүү соёлын түүхэн талуудын талаархи дэлгэрэнгүй мэдээллийг та олон тооны нийтлэл, номноос олж авах боломжтой. Гэхдээ би энэ соёлын хөдөө аж ахуйн технологийн онцлог шинж чанаруудын талаар л ярих болно. Тэгээд ч гэсэн би асуудлыг илүү нарийвчлалтай томъёолох болно: үрнээс манжингийн сонгино ургуулах. Чухамдаа энэ нь намайг нумны тухай нийтлэл бичихэд хүргэсэн юм. Цэцэрлэгчдэд энэ ургацын хувьд ямар ч асуудалгүй юм шиг санагдаж байна: багц худалдаж аваад тариад, манжин сонгино аваарай. Нигеллагийн үрээр яагаад зовоодог юм бэ? Эсвэл та бүр ч хялбар хийж чадна: дэлгүүрт очиж хоёр, гурван килограмм сонгино худалдаж аваарай.

Гэхдээ эмээ маань намайг бага байхдаа яаж дэлгүүр рүү сонгино явуулдаг байсныг санаж байна. Би үнийн шошго дээр "сонгино" гэж нэрлэдэг зүйлийг авчирсан. Эмээ маань миний худалдан авалтыг бодоод санаа алдаад: "Тийм ээ, бидний үед сонгино байсан - Испани бол жинхэнэ сонгино, чихэрлэг юм" гэж хэлэв. Тэр үед би энэ сонгино хэрхэн чихэрлэг болохыг ойлгодоггүй байсан.

Цэцэрлэгчдийн гарын авлага

Ургамлын үржүүлгийн газрууд Зуслангийн байшингийн барааны дэлгүүрүүд Ландшафтын дизайны студиуд

Салат сонгино

Өгүүллийн яг энэ сэдвийг надад өдөөсөн дурсамжтай дурсамжууд байсан болов уу. Тийм ч учраас. Энэ багцаас амтат сонгины сорт ургуулах боломжгүй, ийм олон янзын багц байж болохгүй. Эцсийн эцэст бүх төрлийн салат (амтат) сонгино 3-4 сарын турш хадгалагддаг. Та зөвхөн үрнээс жинхэнэ салат сонгино авах боломжтой. Сортуудыг амт дагуу нь хуваах нь халуун ногоотой, хагас хурц, чихэрлэг байдаг тул амт нь өсөлтийн газраас хамаарч өөр өөр байж болно.

Халуун ногоотой сонгины хадгалах хугацаа урт, өтгөн булцуутай, хуурай сонгины агууламж нь амтат сонгиноос өндөр байдаг. Тэд Оросын дунд бүс, хойд бүс нутагт сайн боловсордог.

Амтат булцуу нь дунд зэргийн нягт, илүү их ус агуулдаг тул дотоод хайрсыг илүү шүүслэг болгодог. Эдгээр сортыг ихэвчлэн өмнөд хэсэгт ургадаг. Мэдээжийн хэрэг та сайн манжингийн сонгиныг сайн супермаркетаас худалдаж авч болох боловч үнэ нь хаздаг. Амтат сонгино нь энэ газрын үзэмжийн нэг гэж тооцогддог байсан Крымд хүртэл асуудал гардаг.

Үнэн хэрэгтээ ийм сонгино нь Крымийн өмнөд эрэгт байрлах цөөн тооны тосгонд үнэхээр амттай, амттай ургадаг нь хөрсний гулгалт, Ялтагаас баруун тийш, Запрудный - Ялта, Алушта хоёрын хооронд, Алуштагийн ойролцоох Пушкино, Мали Маяк тосгодод л байдаг. Бусад газарт ургасан сонгино нь өөр амттай болно. Энгийн шар сонгины хурц шинж чанарыг чихэрлэг байдалд нэмж өгдөг. Тийм ч учраас жинхэнэ Крымын сонгино зөвхөн тодорхой газарт л ургаж болно гэж үздэг.

Мэдээжийн хэрэг, манай чернозем бус бүсэд ийм амттай сонгино авах нь хэцүү байдаг. Сонгино нь гэрэлтэй холбоотой ургамлыг шаарддаг. Хойд болон дунд эгнээний сортуудад өдрийн урт нь 15-17 цаг, өмнөд хэсэг нь 13-14 цаг шаардагдана. Хойд нутгийн өмнөд сортууд нь ургалтын хугацааг нэмэгдүүлдэг тул суулгац тарих шаардлагатай байдаг. Сонгино нь мөн гэрлийн өндөр эрчимтэй байх шаардлагатай, ялангуяа үрнээс ургуулахад.

Зарлалын самбар

Зулзага зарна Гөлөг зарна Морь зарна

Гэрлийн дутагдал нь хөгжлийг удаашруулаад зогсохгүй булцуу үүсэх явцыг удаашруулдаг. Энэ ургац нь улаан гэрэл, ургамлын хажуугийн гэрэлтүүлгийг илүүд үздэг. Үр тариагаа хогийн ургамлаас цэвэрлэхийн тулд сонгинд тавьдаг өндөр шаардлагыг энэ биологийн онцлог шинж чанар юм - нарны спектрийн хувьд өглөө, орой нар багатай үед улаан гэрэл давамгайлж, ийм наранд байгаа хог ургамал тариалалтыг хааж, фотосинтезэд саад болдог.. Мэдээжийн хэрэг, хөдөө аж ахуйн томоохон аж ахуйн нэгжүүдийн талбайд сонгино ургуулах суулгацын аргыг хүлээн зөвшөөрөхгүй хэвээр байна. Гэхдээ танай сайтад тансаг сонгино тарих боломжтой.

Үрийг нь суулгацаар үрнээс нь ургуулахыг хичээх нь бид өөрсдөө даалгавраа нарийсгасан юм. Амтат сорт гэж юу гэсэн үг вэ? Сонгины хурц амт, үнэрийг түүнд агуулагдах эфирийн тосоор тодорхойлдог. Сонгины нүүрс усыг сахар, маноз, рафиноз, ксилоз, арабиноз, рибозоор төлөөлдөг. пентозан (0.5% хүртэл): гемицеллюлоз (0.6% хүртэл) ба пектин бодис (0.6% хүртэл). Сонгины уургууд нь 50% бөгөөд 18 амин хүчил агуулдаг. Бага хэмжээгээр витамин A, B, B ₂, B ₆, PP, E, H, фолийн ба пантотений хүчил байдаг; ашигт малтмалын эзлэх хувь 1.5% хүртэл байна.

Яагаад суулгац хэрэгтэй байна вэ?

Амтат сонгино илүү их ус агуулдаг, гликозид нь мэдэгдэхүйц бага байдаг тул бага зэргийн сахартай ч гэсэн чихэрлэг мэдрэмж илүү тод илэрдэг. Бүх найрлага дахь бодисын харьцаа нь хүссэн амтыг яг тодорхойлдог тул амтыг хэлэхэд маргах зүйл байхгүй гэж хэлэхэд хэцүү байна.

Үрнээс манжин сонгино ургуулах нь суулгацаас ургуулахаас илүү давуу талтай хэвээр байгаа. Мэдээжийн хэрэг, хоёр тохиолдолд чанарын үрийн материал байх ёстой. Гэхдээ сонгиныг багцаар ургуулахад өвчин, хортонтой тэмцэх асуудал илүү төвөгтэй болдог, учир нь хөгц мөөгөнцөр, цагаан ялзрах, вирус, өвчин үүсгэгч нематодын тархалтыг хөнгөвчилдөг. Хадгалах горимыг зөрчвөл олон тооны сум ургах ургамал гарч ирж болзошгүй юм.

Үүний зэрэгцээ, сонгиныг багцаар тарих нь өндөр соёололт, зэрлэг ургамлын ургацын эсэргүүцэл, илүү хүчирхэг ассимиляцийн аппарат, дараа нь том булцуу үүсгэдэг. Энэ бол цэцэрлэгчдийг татдаг зүйл юм. Гэхдээ танд хэдэн зуун га тариалах талбай байхгүй, гэхдээ цөөхөн ортой бол суулгацын сонгино тариалах нь суулгац ургуулахаас бүх давуу талыг хадгалж үлддэг.

Израильд үүнийг хэрхэн хийдэг вэ?

Хэрэв ОХУ-д манжингийн сонгиныг иж бүрдэлээс ургуулдаг байсан бол Израильд сонгино ургуулах технологи манайхаас тэс өөр юм. Тэд зөвхөн суулгацаар сонгино ургуулдаг. Сонгино ургуулахад маш сайн чанарын эрлийз үрийг ашигладаг бөгөөд стандарт түвшний ургац өгдөг. Эдийн засгийн үүднээс авч үзвэл Израильд суулгацаар ургуулах нь илүү ашигтай болж, бүтээгдэхүүний чанарын хувьд тэд онцгой жигд, стандарт ургац авдаг.

Дотоодын бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгдээгүй удсан боловч лууван, сонгиноо Израилиас авчирдаг манай супермаркетуудаар зочлон та үүнд итгэж болно. Магадгүй тэдний технологи өөр байх. Жишээлбэл, хөрсөнд шууд тариалах нь хүлээгдэж буй үр дүнгийн тогтворгүй байдал, үрийн хэрэглээ маш өндөр тул тэнд ашиглагддаггүй. Хөрсөнд шууд тарих замаар сонгины өтгөрүүлсэн суулгац нь янз бүрийн хэмжээтэй, стандарт бус хэмжээтэй булцуунд хүргэдэг.

Гэхдээ суулгацаар ургах нь нэг улиралд хоёр удаа сонгино ургуулж, ногоон сонгино авах боломжийг олгодог бөгөөд зах зээлд шинэ ногоон сонгино байнга нийлүүлж байдаг. Сонгины янз бүрийн сорт, төрлийг ашиглах нь энэ асуудлыг шийдвэрлэхэд тусалдаг. Гэсэн хэдий ч, суулгацаар манжингийн сонгино ургуулах нь зөвхөн Израиль төдийгүй манай талбайд ч боломжтой юм. Сонгины суулгацыг хэрхэн ургуулах вэ?

Суулгац ургуулах

Та үүнийг цонхны тавцан болон хүлэмжинд ургуулж болно. Суулгацын хамгийн тохиромжтой нас бол 50-60 хоног юм. Хотын орон сууцанд нарлаг цонхны тавцан тохиромжтой байдаг. Сонгины үрийг 3-р сарын 15-25-ны өдрүүдэд тариална. Сонгины суулгац ургуулах хүчин чадал - хуванцар хоёр литрийн рашаан ус. Үүнийг бэлтгэсэн байх ёстой - "мөрөөр" тайрч, цэцгийн саванд байгаа шиг ёроолд нь нүх гарга.

Дараа нь суулгацын хөрсийг 15 см-ийн давхаргаар асгаж, энэ нь лонхны тал орчим хувь юм. Хөрсийг 80 ° C-т урьдчилан халаах шаардлагатай - ариутгана. Энэ нь хүчиллэг биш байх ёстой. Та суулгац тарихын тулд ердийн хүлэрт хөрсийг ашиглаж болно, гэхдээ зөвхөн "амьд дэлхий" байхгүй болно. Лонхны ёроолд та эхлээд өргөссөн шаврын хэд хэдэн бөмбөг шидэж болно.

Дараа нь та үрийг бэлтгэсэн хөрсөн дээр тарааж, 50-70 ширхэгийг тэнд байрлуулна. Үрийг нь 0.5 см-ийн хөрсний давхаргаар хучна. Үүний дараа лонхонд үрээр гялгар уут хийнэ. Савыг цонхны тавцан дээр байрлуулж, лонхны доор та таваг эсвэл аяга тавьж, шаардлагатай бол ургамлыг усалж, бордох хэрэгтэй.

Энэ үед хамгийн оновчтой температур нь 20 … 25 ° C байна. Найлзуурын гогцоо гарч ирмэгц гялгар уутыг аваад үдээс хойш температурыг 16 … 20 ° С хүртэл бууруулна. Илүү өндөр температур нь суулгацыг сунгаж, сулруулах хандлагатай байдаг. Шөнийн хамгийн тохиромжтой температур нь ойролцоогоор 12 ° C байна. Үрийг ургахад анхдагч үндэс нь хөрсний гүнд босоо байдлаар ургадаг бөгөөд соёололтоос хойш 25-30 хоногт л ургамал хоёр жинхэнэ навчтай болоход гурваас таван хоёрдогч үндэс үүсдэг.

Тэр үед анхдагч ба хоёрдогч үндэс сул салаалж эхэлдэг. Сонгины үндэс ихэнхи хэсэг нь ургамлын хамгийн их ургах хугацаанд ч гэсэн зөвхөн тариалангийн давхарга дотор байрладаг. Хөрсний чийглэг, хөрсний уусмалын бага концентраци нь сонгины ургамлын хэвийн өсөлт, хөгжилд онцгой таатай байдаг. Устай хамт тодорхой хэмжээний ууссан давс ургамал руу ордог.

Долоо хоногт нэг удаа суулгацыг уусдаг цогц бордоогоор тэжээх хэрэгтэй - 1 литр ус тутамд 0.5 гр. Лонхонд тарих нь тав тухтай байдал нь сонгины ургамлыг шилжүүлж, жаазны хооронд байрлуулж болно. Үүний зэрэгцээ, сонгины навч хагардаггүй - тэд лонхны ханан дээр байрладаг. Суулгацыг зөөвөрлөж, дача дахь хүлэмжинд, тарихаас өмнө хүлэмжинд байрлуулж, цаг агаар сайн бол гадаа үлдээж, тарихаас 2-3 хоногийн өмнө хатууруулж болно.

Газар дээр суулгац тарих

Суулгац тарих нь маш энгийн: лонхыг огтолж, ургамал тарихдаа бид ихэвчлэн суулгац тарихтай адил аргаар тарьдаг. Сонгины уян хатан, сул салаалсан үндэс нь олон тооны хамгийн нарийн үндсээр хучигдсан байдгийг санаж байх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь үндсийг ухаж гаргахад тургороо хурдан алдаж, үндэсний гадаргуу дээр унаж, хурдан хатах. Тиймээс үндсийг нь шороогоор бүрхэж, буулгах үйл явцыг хойшлуулж болохгүй.

Хөрсний температур 10 ° С хүрэхэд бэлэн суулгац тарьж болно. Тэд үүнийг ургаж байсан гүн рүү нь ташуу байдлаар тарьдаг бөгөөд үүнээс өмнө та үндсийг нь сайн засах хэрэгтэй. Суулгацыг 30 см, ургамлын хооронд 15 см-ийн эгнээ байрлуулж, тарьсны дараа 7-10 хоногийн дараа усална. Цаашдын арчилгаа нь хөрсөнд шууд тарихтай адил юм. Тариалсны дараа хөрсний гадаргууг хүлэр эсвэл ялзмагт 2-3 см-ийн давхаргаар хучдаг.

Сонгино арчлахдаа сонгины үндэс систем муу хөгжсөн, хөрсний уусмалын өндөр концентрацид маш мэдрэмтгий байдаг гэдгийг санаж байх хэрэгтэй. Тиймээс, бордоог сонгиноны доор ургадаг бөгөөд энэ нь ургалтын бүх хугацаанд эх бүсэд хангалттай хэмжээгээр, амархан шингэцтэй хэлбэрээр бордоо байх боловч хэтрэхгүй байх ёстой. Бордоо, усалгааны горим нь суулгацаас ургамал ургахтай ижил байдаг. Амтат сортууд харьцангуй их кали, бага азот хэрэглэдэг: 100 кг булцуунд ургамал 3 кг азот, 1.1 кг фосфор, 3.2 кг кали хэрэглэдэг.

Бордоо

Ойролцоогоор бордооны хэмжээ нь хөрсний төрөл, цаг агаарын байдлаас хамаарч харилцан адилгүй байдаг. Булцууны хэвийн боловсорч гүйцэх хугацаа хойшлогдсон тул бууцыг сонгины дор шууд цацах нь боломжгүй юм. Нэмж дурдахад зэрлэг ургамлын олон үрийг шинэхэн органик бордоогоор түрхдэг бөгөөд дараа нь салахад хэцүү байдаг. Жилийн туршид бордоо, намар 50-70 кг / 10 м3, фосфор, калийн бордоо - 150-200 г / 10 м2, азотын бордоо - хавар тарихаас өмнө тарихаас өмнө тарих нь дээр. ижил тун. Хөрсийг ингэж дүүргэх хэрэгтэй.

Топ хувцаслалт

Хооллохдоо ургамал ургах эхний улиралд маш их хэмжээний шим тэжээл хэрэглэдэггүй, хувцаслах нь хангалттай байдаг гэдгийг санаж байх хэрэгтэй. 6-р сараас эхлэн чийдэнгийн боловсорч гүйцтэл ургамал тэжээлийн нийт хэрэгцээний 3/4 -ийг хөрснөөс зайлуулдаг. Тиймээс ашигт малтмалын бордоог хэсэгчлэн хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хэрэв ургамлын масс аажмаар ургаж байгаа бол усалгааны өмнө бүрэн ашигт малтмалын бордоо эсвэл 10-20 г / 10 м-ийн хурдтай усалгаатай устай нэгэн зэрэг хооллож байна уу? элемент бүрийн идэвхтэй бодис.

Үүсэх эхэн үед булцуу нь зөвхөн 20 г / 10 м2 фосфор-калийн бордоогоор тэжээгддэг. Модны үнстэй хэн бэ, 0.5-1 кг / 10м түрхэнэ үү? Тариалалт, ялангуяа хуурай үе, дээд хувцаслалтын дараа усжуулалт хэрэгтэй. Энэ ургацын хэт их чийг нь бас хортой байдаг. Сонгино 8-р сарын хоёрдугаар хагаст хураана. Энэ үед навчны орой хатаж, хэвтэж байна.

Суулгацаар дамжуулан бид ферм дээрээ сорт, эрлийз ургадаг.

Exibishen бол салатны төрөл зүйл бөгөөд хөдөө аж ахуйн сайн технологи, чийдэнгийн жин 1 кг ба түүнээс дээш байдаг.

Кристал F1 бол дунд зэргийн цагаан сонгины эрт боловсорч гүйцсэн эрлийз бөгөөд шинэ хэрэглээ, богино хугацаанд (3-4 сар) хадгалахад зориулагдсан юм. Ургац хураалт соёололтоос хойш 85-90 хоногийн дараа эхэлдэг. Булцуу нь жигд, дугуй, төгс цагаан өнгөтэй. Дотор хэмжээс нь өтгөн, шүүслэг, хурц тод байдалтай. Эрлийз нь ягаан ялзрах, фузариумд тэсвэртэй байдаг.

Мазилла F1 бол улаан сонгины эрт боловсорсон эрлийз бөгөөд шинэхэн хэрэглээ, богино хугацаанд хадгалахад зориулагдсан (3-4 сар). Соёололтоос хойш 85-90 хоногийн дараа ургац хураах боломжтой. Булцуу нь бөөрөнхий хэлбэртэй, маш жигд хэмжээтэй, хагардаггүй, гаднаас нь гаднах сайхан улаан арьстай байдаг. Дотор хэмжээс нь шүүслэг бөгөөд сэтгэл ханамжтай байдаг. Сонгино нь ягаан ялзрах, фузариумд тэсвэртэй байдаг.

F1 хөгжим нь эрт бүтээдэг эрлийз бөгөөд булцуу нь бөөрөнхий, эгдүүтэй. Энэ нумыг ихэвчлэн эхлээд авдаг. Шинэ салат, төрөл бүрийн махан хоол хийхэд тохиромжтой.

Манай цаг уурын бүсэд севокоор дамжуулан ердийн халуун ногоотой сортыг ургуулах нь илүү тохиромжтой байдаг. Дараагийн өгүүллээр би сонгины ургацын талаар үргэлжлүүлэн ярих болно.