Санкт-Петербургийн ойролцоо өсөн нэмэгдэж буй таана

2024 Зохиолч: Sebastian Paterson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:52

Таана (Allium porrum) - амттай, эрүүл

Одоо таана дэлхий даяар өргөн тархсан. Өнөөдрийг хүртэл түүний зэрлэг хэлбэрүүд Африкийн хойд эрэг, Газар дундын тэнгисийн зарим арлууд, Испани, Итали, Грек, Сири, Балкан, Бага Ази, Кавказад олддог. Соёлын хувьд таана нь эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан.

Таана навч, хуурамч булцуугаар хооллодог. Энэ бол хоолны үнэ цэнэтэй хүнсний ногоо юм. Энэ нь хурц үнэргүй, үнэр нь илүү зөөлөн, амт нь сонгиныхоос илүү нарийн байдаг.

Хүнсний болон эмийн ургамлын хувьд Эртний Египт, Грек, Ромд тариалж байжээ. Эртний египетчүүд таанагаа махны хачир болгон иддэг эсвэл талхтай хамт түүхий эдээр хооллодог байжээ. Египтэд түүнийг маш их үнэлдэг байсан тул Фараон Хеопс онцгой нэр хүндтэй ойр дотны хамтрагчдаа таана цэцгийн баглаагаар шагнасан байв. Ахлагч Плиний зохиолууддаа таана нь Грек, Ромчууд эртний египетчүүдээс зээлсэн ургамал гэж дурдсан байдаг.

Цэцэрлэгчдийн гарын авлага

Ургамлын үржүүлгийн газрууд Зуслангийн байшингийн барааны дэлгүүрүүд Ландшафтын дизайны студиуд

Ромчууд энэ сонгиног маш их хайрладаг байсан тул түүний ургадаг цэцэрлэгүүдэд "porrinae" хэмээх онцгой нэр өгдөг байжээ. Эртний Грекийн эмч Гиппократ (МЭӨ VI-V зууны үе) үүнийг эмийн ургамал болгон ашиглаж байжээ. Ромын эзэн хаан Нерон навчаа дууны хоолойг эмчлэхэд ашигладаг байв: тодорхой өдрүүдэд зөвхөн таана идэж, оливын тосоор амтлан иддэг байв. Төв Азид амьдарч байсан эрдэмтэн, эмч Авиценна эмийн ургамалд таана багтаж байжээ. Тэрээр "Анагаах ухааны канон" (XI зуун) бүтээлдээ warts, биеийн шарх, хамрын цус алдалт, астма, цусан суулгалт зэргийг эмчлэх аргуудын талаар мэдээлсэн.

Одоогийн байдлаар таана соёлыг Баруун Европ, Хойд Африк, Баруун Ази, Энэтхэг, Индонез, Малайз, Хойд ба Өмнөд Америк, Австралид өргөн тархсан байна. Бид үүнийг ихэвчлэн Оросын Европын хэсгийн өмнөд хэсэг, Кавказ, Төв Азид ургадаг. ОХУ-ын баруун хойд болон Черноземийн бус бүсэд хувийн болон зуслангийн байшин, ферм дээр бага хэмжээгээр тариалдаг.

Зарлалын самбар

Зулзага зарна Гөлөг зарна Морь зарна

Өсөлт ба хөгжлийн онцлог шинж чанарууд

Та үүнийг хөгжлийн аль ч үе шатанд хоол хүнсэндээ ашиглаж болно. Таана нь хоёр наст ургамал юм. Эхний жилд энэ нь "хөл" гэж нэрлэгддэг цайруулсан хэсэг болох 1-2 мембраны хайрсаар бүрхэгдсэн өтгөрүүлсэн навчны сууриас бүрдэх хүчтэй хуурамч чийдэнг үүсгэдэг. Хуурамч чийдэнгийн хэмжээ нь сортын шинж чанараас хамаардаг бөгөөд ихэвчлэн 10-20 см өндөр, 2-7 см диаметртэй байдаг. Булцууны төвд 2-3 шүүслэг хаалттай хайрс дор 2 (заримдаа 3) нахиа, тэдгээрийн нэг нь ургамлын, нөгөө нь ургадаг. Навчнуудын үндэс нь хуурамч иш рүү шилжиж, нимгэн навчны бүрээсээр үүсч, бие биенээ сайтар бүрхэж, навч болж хувирдаг. Хуурамч иш нь цайвар ногоон, булцуу нь цагаан өнгөтэй. Хуурамч ишний өндөр нь сортын шинж чанар бөгөөд 8-80 см-ийн хооронд хэлбэлздэг.

Таана нь төв судлын дагуу хавтгай, хагас эвхэгддэг навчтай, ихэвчлэн хар ногоон өнгөтэй, хүчтэй лав цэцэглэдэг. Таана навчны өргөн ба урт нь энэ ургацын олон янз байдал, ургах нөхцлөөс хамаардаг бөгөөд дүрмээр хамгийн өргөн хэсэгт 3-10 см, урт нь 25-60 см хүрдэг. хуурамч ишийг ерөнхийдөө фенүүдтэй төстэй байдлаар. Навчнуудын тоо 6-15 хооронд хэлбэлздэг.

Цэцгийн сум нь сунасан, олон тооны дамжуулагч савтай, шулуун, хавдалгүй, ихэвчлэн 1.2-1.6 м өндөр байдаг. Цэцэг нь 10-25 см диаметртэй, бөмбөрцөг хэлбэртэй энгийн шүхэр бөгөөд 600-800 ширхэг голт бор эсвэл цагаан өнгийн цэцгийг гурван давхаргад байрлуулдаг. Хэрэв сум нь гэмтсэн эсвэл бусад тааламжгүй нөхцөлд, жишээлбэл, ган гачиг болоход доод талд 3-8 мөнгөлөг цагаан булцуу (сувдан сонгино) үүсдэг. Тарьсан үед эдгээр булцуу нь таана амьдралын эхний жилийн шинж чанарыг агуулсан ургамал ургадаг.

Таана нь ургамлын үржлийн хандлага ихэсдэг онцлогтой. Цэцгийн баг цэцэгт агаарын булцуу үүсэх нь ихэвчлэн ажиглагддаг. Тэд үрнээс ургуулсантай адил ургамал ургадаг. Үүнээс гадна, эхний хоёр навч нь үрнээс ургадагтай адил гуурсан хоолой юм.

Өсөн нэмэгдэж буй нөхцөлд тавигдах шаардлага

Таана бол хүйтэнд тэсвэртэй ургац юм. Хэдийгээр суулгац хүйтэн жавар тэсвэрлэх чадваргүй боловч үндэстэй ургамал гүн цасан дор сайн өвөлждөг. Өндөр температурын нөхцөлд ургуулахад ногоон массын хуримтлал хойшлогдож, эрчимтэй өсөлт нь зөвхөн бага температур эхлэхэд л эхэлдэг - зуны сүүлээр - намрын эхээр.

Зураг: 1. Таана карантана

Таана ургамал нь хөнгөн шаардагддаг бөгөөд үүнийг хөгжүүлэхийн тулд өдрийн гэрлийн цаг шаарддаг. Тэд түүний уртад маш хүчтэй хариу үйлдэл үзүүлдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Богино өдрийн цагаар хүчтэй салаалж 26 хүртэл мөчир үүсгэдэг бол урт өдөр 1-5 байна.

Таана хөрсний чийгийн талаар сонгомтгой байдаг. Түүнд байцаатай адил чийг хэрэгтэй байдаг. Хөгжлийн тодорхой хугацаанд илүүдэл чийгийг сайн тэсвэрлэдэг.

Оршин буй таалж буй бүх төрлийн идэш тэжээлийн зүйлүүдээс ялангуяа үржил шимтэй, сайн боловсруулсан, органик баялаг хөрс шаардагддаг. Аргалыг шууд таана дор түрхэх нь түүний өсөлтийг сайжруулж, хөлний ургац, чанарыг эрс нэмэгдүүлдэг боловч азотын илүүдэл нь суваг дахь ургамлын аюулгүй байдлыг бууруулдаг. Үүнд хамгийн тохиромжтой хөрс нь чийглэг шавранцар, үерийн татам, элсэрхэг, хүнд шаварлаг газар тохиромжтой биш юм. Энэ сонгино нь маш бага хүчиллэг хөрсийг тэсвэрлэдэггүй. Хатуу навчтай, амт муутай ургамлууд нойрмог болдог.

Сорт

Хойд Европ: Карантанский (Зураг 1-ийг үзнэ үү), Сизокрил, Брабант, Заан ба бусад - илүү эрт боловсорч гүйцээд, богино (8-15 см) иштэй, хүчтэй лав цэцэглэж, хар ногоон навчны нягт зохицуулалт намар-өвлийн үеийг агуулахад, дунд зэргийн хяруутай өвөл газарт булж булдаг. Шинээр бүсчилсэн газруудаас нэгэн зэрэг цэвэрлэхэд бэлэн байна: Asgeos, Bandit, Bastion, Ginka, Kazimir, Kamus, Merlin, Premier, Pandora, Tango; хамгийн эртний: Веста, Голиат, Жолант, Килима, Ланселот.

Өмнөд сортууд: Болгарын (Зураг 2-ыг үзнэ үү) ба бусад нь хожим нь урт (50-80 см хүртэл) иштэй, навчны ховор хэлбэр, цайвар өнгө, сул лав цэцэглэдэг.

Өсөн нэмэгдэж буй таана цэцэгсийн онцлог шинж чанарууд

Зураг: 2. Болгарын таана

Энэ сонгины бүх сорт харьцангуй хожуу боловсорч гүйцээд байна. Эхнийх нь соёололтоос хойш 90-100 хоногийн дараа ургац хураахад бэлэн байдаг тул зөвхөн суулгацанд ургадаг. Таана үрийг 3-р сарын сүүлээр суулгацанд үрийн хайрцагт эсвэл хүлэмжийн орон дээр 6-10 см-ийн зайтай, 1 м2 талбайд 13-15 г үрээр тариална. Суулгац аажмаар гарч ирдэг тул хадаастай үрээр тарих нь дээр. Суулгац 50-60 хоногийн настай байх ёстой. Таана суулгацыг сонгинотой адил ургадаг.

Таанагаа шинэхэн бууц (6-10 кг / м²) дээр байрлуулж эсвэл ялзмаг (4-5 кг / м²) байрлуулна. Та органик бордоо хэрэглэснээс хойш хоёр дахь жилдээ ургуулж болно. Бууц түрхсэн эрт ногооны дараа байрлуулах нь сайн хэрэг. Органик бордоо дутагдалтай тул ялзмаг эсвэл бордоо нь суулгац тарих ховилд ордог. Органик бордооноос гадна 1 м? 20-30 г аммонийн нитрат, 30-40 г суперфосфат, 15-25 г калийн хлорид хийнэ. Таана хөрсийг маш их шавхдаг боловч хураасны дараа сул болдог.

ОХУ-ын баруун хойд хэсэгт таана нь нуруу эсвэл нуруун дээр ургадаг. Суулгацыг 5-р сарын хоёрдугаар хагаст, 6-р сарын 5-аас хэтрэхгүй, бүрхэг цаг агаар эсвэл борооны дараа тарьдаг. Үдээс хойш буухыг зөвлөж байна. Мөрүүдийг 45 см тутамд эсвэл хоёр мөрний туузаар (50 + 20) байрлуулна: 2 см. Хөвөн дээр дөрвөн мөрөнд байрлуулж, 25 см, эсвэл хоёр эгнээ хооронд байрлуулж болно. орны дагуу хоёр мөр тууз. Тариалахын өмнө таана суулгацыг их хэмжээгээр усалж, навчийг 1 / 2-1 / 3 уртаар нь тайрч авдаг. Хэрэв та маш урт байвал үндэсийг нь бага зэрэг багасгаж болно.

Суулгацыг 8-12 см дараалан суулгасны дараа ургуулснаас 1-1.5 см гүн тарьдаг. Үржил шимтэй, сайн бордсон хөрсөнд суулгацыг өтгөрүүлж байрлуулж болох бөгөөд ингэснээр 7-8-р сард нэг ургамлаар нимгэрснээс эрт ургац авах боломжтой болно. Үлдсэн таана аравдугаар сарын 10-15 хүртэл өссөөр байна.

Тариалахын өмнө ховилыг мөөгөнцөр байдалд сайтар усалж, суулгацыг дотор нь байрлуулж, ургамлыг бага зэрэг шахаж, чийгтэй, дараа нь хуурай хөрсөөр битүүмжилнэ. Тариалах явцад үндэс дээшээ бөхийхгүй байхыг баталгаажуулах шаардлагатай. Ийм ургамлыг дарангуйлж, хоцрогдолтой болгоно. Тариалсаны дараа 1-1.5 см-ийн давхарга бүхий хүлэр эсвэл ялзмагт ховилыг хучих боломжтой бөгөөд энэ нь царцдас үүсэх, хөрс хатахаас сэргийлнэ.

Суулгац тарьснаас хойш долоо хоногоос хэтрэхгүй хугацаанд тарих явцад нягтруулсан эгнээний зайг суллах шаардлагатай. Таана ургахдаа эгнээгээ системтэйгээр суллаж, хөрсийг хангалттай чийглэг байдалд байлгаж, хогийн ургамалтай тэмцэж, 2-3 дээд хувцаслах хэрэгтэй.

Эхний тэжээлийг органик бордоогоор хийж болно (mullein 1: 10 эсвэл slurry 1: 3). Та бүх боолтыг зөвхөн ашигт малтмалын бордоогоор хийж болно (1 м2 талбайд 1 г.): Аммонийн нитрат - 50, суперфосфат - 100 ба калийн хлорид - 30 (2-3 удаа хуваана), эсвэл 50-80 г нитрофосфат нэмнэ. Өсөн нэмэгдэж буй явцад та илүү том цайруулсан хөл авахын тулд ургамлыг 2-3 удаа тарина. Хиллинг хийсний дараа тэдний амт сайжирдаг.

Таана шаардлагатай бол хурааж авдаг - 8-р сараас 9-р сар хүртэл. Шинэхэн хэрэглээнд зориулагдсан ургамлыг ухаж, хөрсийг нь сэгсэрч, үндсийг нь тайрч авдаг. Урт хугацааны хадгалалтад зориулагдсан таанагаа тээвэрлэх явцад навчийг гэмтээхгүйн тулд сайтар хурааж авна. Ургац хураах үед агуулах дахь температур + 3 ° C хүртэл буурсан байх ёстой. Ургамлыг 10-12 см тутамд эгнүүлэн нэмж, 50-60 ° өнцгөөр бие биенийхээ ойролцоо байрлуулна. Таана 4-р сар хүртэл 0 0С-ийн температурт, агаарын чийгшил 80-85% -д хадгалагддаг. Ленинград мужийн задгай газарт таана ургац 3-4-ээс 10 кг / м2 хүртэл байдаг.

2-р хэсгийг уншина уу: таана - үнэ цэнэтэй хүнс, эмийн ургамал →

Мөн уншина уу:

Таана ургуулах практик зөвлөмжүүд