Луувангийн ургамлын шинж чанар ба сорт

2024 Зохиолч: Sebastian Paterson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:52

Луувангийн ургамлын шинж чанар ба түүнийг тариалах нөхцөл

Төмс, байцаатай хамт лууван бол өнөө үед хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг хоол юм. Энэ бол хүнсний ногооны гол ургацын нэг юм.

Лууванг эрт дээр үеэс хүнд танил ургамал гэж үздэг. Луувангийн таримал ургамлын талаархи анхны мэдээлэл 2000-1000 оноос эхтэй. МЭӨ д. Уран зохиолд МЭӨ 2-3 мянган жилийн турш овоолсон барилгаас олдсон луувангийн үрийн талаар дурдсан байдаг. д.

Энэ нь эрт дээр үеэс лууван тариалж байсан тухай өгүүлдэг. Луувангийн орчин үеийн соёлын хэлбэрүүдийн эх орон нь: Төв Ази, тэндээс шар, нил ягаан лууван бидэнд хүрч ирсэн бөгөөд 11-р зуунд Баруун Өмнөд Ази (Ирак, Сири, Турк) -ээр дамжин Газар дундын тэнгисийн эрэгт хүрч ирэв. Испани, тэндээсээ хожим нь дэлхийн баруун, зүүн хэсэгт тархжээ.

Цэцэрлэгчдийн гарын авлага

Ургамлын үржүүлгийн газрууд Зуслангийн байшингийн барааны дэлгүүрүүд Ландшафтын дизайны студиуд

ОХУ-д Кривичи нар 6-9-р зууны үед лууванг аль хэдийн мэддэг байсан бөгөөд дараа нь түүнийг талийгаачдад бэлэг болгон авчирч завинд хийж, дараа нь талийгаачтай хамт шатаадаг заншилтай байжээ. Тэд үүнийг XIV-XVI зуунд ургуулж эхэлсэн бөгөөд үүнд найдвартай нотолгоо байдаг. Баярын өдрүүдэд луувангийн бялуугаар үйлчилдэг байв.

Луувангийн гол зүйл бол хоол тэжээлийн шинж чанар юм. Хүн дор хаяж нэг мянган жилийн турш лууван идэж ирсэн. Луувангийн хоолыг дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн хоолны шинжээчид, ялангуяа хоолны дэглэм, хүүхдийн хоолонд хүлээн зөвшөөрдөг. Энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй биед маш амархан шингэдэг. Тиймээс насанд хүрэгчид, хүүхдүүдэд өвчтэй, эрүүл чийрэг хүмүүст зөвлөж байна.

Зарлалын самбар

Зулзага зарна Гөлөг зарна Морь зарна

Хөгжлийн биологи ба луувангийн хүрээлэн буй орчны нөхцөл байдал

Луувангийн ургамлын шинж чанар

Лууван (Daucus carota L.) нь селөдерейд багтдаг. Тариалсан луувангийн ургамал ихэвчлэн хоёр жилийн хөгжлийн мөчлөгтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч ер бусын нөхцөлд ургадаг бол зарим ургамал амьдралын эхний жилдээ ихэвчлэн цэцэглэж эхэлдэг бөгөөд ихэвчлэн эх үр тариа үүсгэдэггүй.

Луувангийн үндэс систем нь гол үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд хурдан ургаж, маш сайн хөгждөг. Үндэс нь 1.5-2 метр хүртэл гүнзгийрч, ихэнх хэсэг нь 60 орчим см-ийн гүнд байрлана. Үндэс нь фузиформ, дээд хэсэгт махлаг өтгөрсөн, зэрлэг хэлбэрээр цагаан, янз бүрийн хэлбэрийн сорт, өнгө. Луувангийн үндэс таримал нь нөөц тэжээлийг хуримтлуулж, үндсэн үндэсийг нягтруулж, үүнээс боловсруулсан сорох үндэс систем гарч ирдэг.

Янз бүрийн төрлөөс хамаарч эх үр тарианы масс нь 30-аас 200 гр ба түүнээс дээш байдаг. Луувангийн үндэс нь дугуй, зууван, конус, цилиндр, fusiform хэлбэртэй байдаг. Үндэс ургацын урт нь 3-аас 30 см хүртэл байдаг. Үндэс тариалангийн хэсэгт маш өтгөрүүлсэн хоёр давхаргыг харж болно: гаднах давхарга нь арьсаар хучигдсан холтос, дотоод давхарга нь гол (мод) юм. Ширээний луувангийн гаднах давхарга нь нарийн, амттай целлюлозтой байдаг. Европын луувангийн сортууд нь ихэвчлэн улаан улбар шар өнгийн үндэстэй байдаг бол Азийн сортууд нь шараас нил ягаан, тэр ч байтугай хар үндэстэй байдаг. Дотор давхарга нь бага хурц өнгөтэй, бүдүүн ширхэгтэй бүтэцтэй байдаг.

Урт хугацааны сонгон шалгаруулалтын үр дүнд холтосноос өнгө, амтаар нь ялгахад хэцүү өнгөт мод бүхий хэлбэрийг ширээний сортуудаас сонгов. Луувангийн хамгийн сайн сортуудын гол диаметр нь үндэс ургацын зузааны 30-40% -иас хэтрэхгүй байна. Луувангийн үндэс ногоо нь маш нимгэн арьстай бөгөөд ус амархан нэвчдэг. Усалгаагүй хуурай нөхцөлд луувангийн ургамал маш хурдан хатаж, мөөгөнцрийн өвчинд нэрвэгддэг. Ган гачиг болсны дараа хур тунадас ихтэй байх үед луувангийн үндэс таримлын мод өтгөрч, холтос хагардаг.

Амьдралын эхний жилийн ургамлын навчийг гарцанд цуглуулдаг. Тэдгээр нь тойм хэлбэрээр бараг гурвалжин хэлбэртэй, холимог хэлбэртэй, хоёр, дөрвөн удаа хуваагдсан, урт шилбэн дээр, өтгөн, нүцгэн байдлаар янз бүр байна. Ихэнх тохиолдолд навчны ирний доод хэсэг нь мөн үсэрхэг байдаг. Ургамлын навчнууд нь амьдралын хоёр дахь жилдээ ишний дээр өргөссөн богино иштэй байдаг. Тэд ган гачигийг тэсвэрлэх чадвартай.

Цэцэг нь олон цацрагтай, нийлмэл шүхэр, янз бүрийн урттай туяа, цэцэглэж байх үед шүхэр нь гүдгэр эсвэл хавтгай хэлбэртэй, дараа нь шахагддаг. Цэцэг нь бисексуал, заримдаа бохир байдаг. Цэцэг, цагаан, цөцгий, ягаан, ховор ягаан. Ахиу цэцэгсийн гадна дэлбээ нь дотроосоо хамаагүй том байдаг.

Жимс нь хоёр үртэй, ихэвчлэн зууван, гонзгой хэлбэртэй, нуруунаасаа бага зэрэг шахагдсан, гол хавирган дээрээ хоёр эгнээ хурц ирмэгтэй, хоёрдогч талдаа нуруут нуруутай. Үрийн олон янз байдал нь ургамлын тэгш бус соёололт, хөгжлийн гол шалтгаануудын нэг юм. Хамгийн үнэ цэнэтэй нь төв шүхрээс цуглуулсан үр юм. Тариалалтыг хөнгөвчлөхийн тулд тэдгээрийг өргөсөөр өргөсөөр арилгаж, ийм байдлаар зардаг.

Жимсний бүрхүүл нь маш их хэмжээний тос агуулдаг тул хурдан ялзарч мууддаг тул хадгалснаас хойш 1-2 жилийн дотор үрийн соёололт буурдаг. Тос нь үрэнд ус нэвтрэхэд саад болж, улмаар хавдар, соёололтыг хойшлуулдаг. Өндөр температурт эфирийн тос ууршиж эхэлдэг, үр нь хавагнах, хурдан ургадаг.

Суулгац ургах хугацаа нь үрийн чанар, тариалалтад бэлтгэх, тарих арга, тарих гүн, температурын нөхцлөөс хамаарна. Луувангийн суулгац маш удаан хөгждөг. Эхний жинхэнэ навч нь соёололтоос 10-15 хоногийн дараа үүсдэг. Тааламжтай нөхцөлд үндэс ургацын өтгөрөлт тариалснаас хойш 40-60 хоногийн дараа л эхэлдэг. Луувангийн хамгийн эртний сортууд нь 1-1.5 см зузаантай бөгөөд соёололтоос хойш 50-70 хоногийн дараа хүнсний бүтээгдэхүүн болгон ашиглаж болно.

Таримал лууванг зэрлэг ногоотой амархан гаталж байгааг тэмдэглэх нь зүйтэй. ОХУ-д зэрлэг лууван тараах хойд хил нь Казанийн Великий Новгородоор дамждаг.

Луувангийн өсөн нэмэгдэж буй нөхцөлд тавигдах шаардлага

Дулаан байдалд хандах хандлага. Лууван бол хүйтэнд тэсвэртэй ургамал юм. Үрийн соёололтын хамгийн бага температур нь + 3 … + 6 ° С, хамгийн хурдан соёололт нь + 18 … + 30 ° С-д тохиолддог. + 8 ° C-ийн температурт соёололт 25-41 хоног үргэлжилдэг ба + 25 ° C-д 6-11 хоног болж буурдаг. Луувангийн суулгац нь -4 … -5 ° С хүртэл хярууг тэсвэрлэдэг боловч температур -6 ° С хүртэл удаан буурч үхдэг. Өвлийн ургацын дагуу сайн хатуурсан луувангийн найлзуурууд нь илүү хүчтэй хярууг тэсвэрлэдэг. Ургамлын ургамлын навч -8 ° C-д хөлддөг, үндэс таримал нь -3 … -4 ° C-аас доош удаан хугацааны хярууг тэсвэрлэж чадахгүй. Хөрснөөс хасагдсан үндэс нь -0.7 … -0.8 ° C-д үхдэг.

Өсөн нэмэгдэж, хөгжих, үндэс ургах хамгийн тохиромжтой температур нь + 18 … + 20 ° С, каротин + 15 … + 21 ° С-ийн хооронд хэлбэлздэг. Луувангийн үндэс ургац намар орой хүртэл ургадаг бөгөөд температур нь + 8 … + 10 ° С-ээс хэтрэхгүй байх болно. Бага эерэг температурын нөлөөн дор үндэс ургацын өнгө цайвар болно.

Өндөр температурт үндэс нь бүдүүн, гажигтай болдог, ялангуяа хөрсний чийгийн бууралттай хамт байвал.

Гэрэлд хандах хандлага. Лууван нь гэрлийг шаарддаг бөгөөд сүүдэрлэхэд маш сөрөг хариу үйлдэл үзүүлдэг. Үндэс, луувангийн үрийн өндөр ургацыг зөвхөн ургамлын гэрэлтүүлэг сайтай байхад л олж авах боломжтой. Үр тариа өтгөрөхөд, ялангуяа хөгжлийн эхний үе шатанд ургамлын гэрэлтүүлэг буурч улмаар ургамлын суналт үүсч, ургацын урсгалыг удаашруулж, бүтээгдэхүүний хэмжээ, чанарыг бууруулж, витамины үнэ цэнийг бууруулдаг.

Өдрийн урт, нарны цацрагийн эрч хүч нь луувангийн өсөлт, тэдгээрт шим тэжээлийн хуримтлалд нөлөөлдөг. Өдөржингөө ургах нь эх үр тарианы дундаж жинг нэмэгдүүлдэг. Ургамлын тариалалт бараг тасралтгүй явагддаг Санкт-Петербургийн Цагаан Шөнүүд нь үйлдвэрлэлийн эрчимтэй өсөлтийг бий болгодог.

Лууван дахь навч, үндэс ургацын өсөлт нь улбар шар-улаан туяаны нөлөөн дор илүү хүчтэй байдаг.

Чийгтэй холбоотой. Лууван харьцангуй ганд тэсвэртэй байдаг. Ургамал нь 2-2,5 м гүн, 1-1,5 м өргөн хүртэл тархдаг хүчирхэг үндэс системтэй бөгөөд энэ нь доод давхрагаас чийг авч хөрсний ган гачигт тэсвэртэй болдог. Навчны хэлбэр, тэдгээрийн дотор эфирийн тос байгаа эсэх, мөн жижиг өвчтнүүд лууванг чийгийн хэт ууршилтаас хамгаалдаг. Энэ нь ургац бүрдүүлэхэд шаардагдах нийт усны эх үүсвэрээс хамгийн бага хэрэгцээтэй байдаг.

Гэсэн хэдий ч 20-оос дээш хоног хатсан үед лууван усалгаатай байх шаардлагатай. Луувангийн үр нь янз бүрийн тосны өндөр агууламжтай тул аажмаар хавагнах болно гэдгийг санах нь зүйтэй. Тиймээс, үрийн соёололт болон өсөлтийн эхний үе шатанд хөрсөнд хангалттай хэмжээний чийг шаардагддаг. Лууван нь усжуулалтад эерэгээр нөлөөлж, цаг тухайд нь усалбал ургац ихээхэн нэмэгддэг.

Лууван нь тариалалтын бүх хугацаанд жигд хөрсний чийгшил бүхий өндөр, тогтвортой ургац өгдөг. Өсөн нэмэгдэж буй бүх хугацаанд дунд зэргийн, тогтмол хөрсний чийгшилтэй байх нь ургацын өсөлт төдийгүй бүтээгдэхүүний чанар сайжирч байгааг ажиглаж байна. Хуурайшилтаас хөрсний чийгшилд огцом шилжих нь үндэс ургацыг дотроос нь эрчимтэй ургуулж, чанар нь буурахад хүргэдэг.

Өсөн нэмэгдэж буй бүх хугацаанд лууван нь хөрсний богино хугацааны усжилтыг ч тэсвэрлэдэггүй, учир нь эдгээр нөхцөлд ургамлын өсөлт, хөгжил удааширч, үндэс таримал ялзардаг. Лууван өсөн нэмэгдэж буй газрын доорхи усны түвшин хөрсний гадаргуугаас 60-80 см-ээс холгүй байх ёстой. 60 см-ээс дээш түвшинг нэмэгдүүлэх нь ургац буурахад хүргэдэг.

Хөрсний тэжээлийн хэрэгцээ. Лууван хөрсний нөхцөлд шаардаж байна. Үндэс ургацын хэвийн хөгжилд тариалангийн гүн давхарга бүхий хөрс хэрэгтэй. Энэ нь ялзмагийн өндөр агууламжтай, агаар-хийн горим сайтай нэлээд сул, элсэрхэг, хөнгөн шавранцар үржил шимт хөрсөн дээр сайн ургадаг. Хүнд шаварлаг, шаварлаг хөрс нь лууван тариалахад тохиромжгүй. Тэд хүчтэй сэлж, хөрсний царцдас үүсгэдэг бөгөөд үрийг соёолохоос сэргийлдэг.

Суулгац үүсэх нь хойшлогдож, сийрэг, сул байна. Ийм хөрсөнд ургасан үндэс ургац хүчтэй салаалж, муухай болж, хадгалалтын явцад цагаан, саарал ялзралд нэрвэгддэг. Гол зүйл бол урт үндэс нь диаметрийг нь нэмэгдүүлж хөрсийг нягтруулдаг. Хөрсний хялгасан судасны хэмжээ 10-15% буурдаг. Зөвхөн сул хөрсийг нягтруулж болно. Тийм ч учраас бүх үндэс таримал нь сайн хатсан, тариалсан хүлэрт газар, голын хөндийн ус нэвчүүлэх чадвартай хөрсний нам дор хөрс, түүнчлэн хөнгөн эрдэс хөрсөнд сайн ургадаг.

Бага ялзмагт агуулагдах хүнд шаварлаг, хүчиллэг, бүтэцгүй хөрсөнд тэдгээр нь хэвийн хэмжээнд хүрэхгүй, жигд бус хэлбэртэй болдог. Өтгөн хөрсөнд ургахад ленцелел нь лууван дээр ургадаг бөгөөд энэ нь ургаж, тэдэнд муухай харагддаг, үндэс таримлын гадаргуу тэгш бус, ширүүн болж, зах зээлд гарах бүтээгдэхүүний гарц буурдаг. Жижиг тариалангийн давхарга бүхий муу тариалсан хөрсөнд, түүнчлэн шинэ сүрэл ялгадасаар элбэг бордсон хөрсөн дээр луувангийн урт үндэс нь муухай хэлбэртэй, тэр ч байтугай мөчиртэй болдог.

Үндсэн үндэс гэмтэх үед үндэс салаалах нь бас ажиглагддаг. Тиймээс лууван, үндэс яншуйгаа шумбаж, шилжүүлэн суулгахыг зөвлөдөггүй. Ургамал сийрэг байх үед үндэс нь бас салаалдаг, гэхдээ тэжээл өгөх газрууд нь олон янзын хувьд хамгийн тохиромжтой үед хажуугийн мөчрүүд хөрш ургамлын үндэс дээр харилцан шахагддаг. Муухай үндэслэг ногоо ихэвчлэн муу бэлтгэгдсэн хөрсөнд ургадаг. Энэ тохиолдолд үндэс нь ихэвчлэн "хөрснөөс гадагшилдаг" бөгөөд энэ нь лууван дахь ногоон толгойтой болдог.

Хөрс нь төвийг сахисан эсвэл бага зэрэг хүчиллэг байх ёстой (рН 5.5-7.0). Хүчтэй хүчиллэг хөрсөнд ургац огцом буурдаг.

Лууван нь тэжээлийг зайлуулахын тулд байцаа дараа эхний газруудын нэг авдаг. Үүний зэрэгцээ, түүний суулгац нь хөрсний уусмалын агууламж нэмэгдэхийг тэсвэрлэдэггүй. Ургамлын ургалтын явцад тэжээлийг жигд бус ашигладаг. Тэдгээрийн хамгийн их хэмжээгээр тариалангийн хоёр дахь хагаст лууван шингээдэг.

Лууван бага азот хэрэглэдэг. Түүний дутагдалтай тул навч ургах нь удааширч, шарлаж, үхдэг. Үерийн болон хүлэрт ялзмагийн бүсэд ажиглагдаж буй азотын илүүдэл тэжээлийн үед навчны хурдацтай өсөлт, үндэс ургацын удаан үүсэх, элсэн чихрийн агууламж буурч, амт чанар, хадгалалтын явцад чанар муудаж байна.

Фосфор нь ялангуяа залуу ургамалд хэрэгтэй байдаг. Энэ нь үндэс ургацын сахарын хэмжээг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Түүний дутагдалтай тул навчнууд нь улаавтар өнгөтэй болдог.

Кали нь үндэс ургацын эдүүдийн эмзэг байдлыг нэмэгдүүлж, үрийг илүү сайн дүүргэхэд тусалдаг. Үүний дутагдалтай тул агаарын хангамжийн горим зөрчигдөж байна. Навч нь алаг шар өнгөтэй болно. Хөрсөн дэх кали дутагдалтай байгаа нь ургамлын өвчинд тэсвэртэй байдал буурч байгааг анзаарч байна. Луувангийн өндөр ургацыг борын ба манганы микроэлемент нэмсэн калийн бордооны тунг их хэмжээгээр авдаг. Үүний зэрэгцээ ургамлын фомозын өвчинд тэсвэртэй байдал нэмэгддэг.

Лууванг дунд зэргийн фосфор-азот, калийн элбэг тэжээлээр ургуулах хэрэгтэй. Энэ нь хөрсний уусмалын концентрацид мэдрэмтгий байдаг бөгөөд суулгацын үе шатанд 0.02% -иас ихгүй, насанд хүрэгчдийн ургамлын хувьд 0.025% байна.

Хэвийн өсөлтөд лууван бага хэмжээний төмөр, хүхэр, манган болон бусад элемент хэрэгтэй.

Лууван тариалж байна

Луувангийн сорт

Манай оронд луувангийн 76 сорт, эрлийзийг янз бүрийн бүс нутагт тариалахыг зөвлөж байна, үүнээс 38 нь гадаад гаралтай. Хүнсний ногоо сонирхогчдын сонирхлыг хамгийн их татдаг зүйл бол дотоодын сорт, дунд зэргийн боловсорч гүйцсэн эрлийзүүд юм: Altair F1, Berlikum royal, Vitaminnaya 6, Volzhskaya 30, Gribovchanin F1, Imperor, Zabava F1, Callisto F1, Karlena, of the Autumn of Queen, Royal, Red аварга, Leander, Losinoostrovskaya 13, Mars F1, Москва өвөл A 515, Nantes 4, Nantes, NIIOH 336, Nuance, News F1, Намрын хаан, Rogneda, Typhoon, Topaz, Touchon, Feya, Chance, Shantane 2461, Shantane Red Core, Jaguar F1 гэх мэт цаашаа; эрт боловсорч гүйцсэн сорт: Artek, Blues, Color, Canning, Parisian carotel.

Эдгээр нь каротин их хэмжээгээр агуулагддаг, өвчин, хортон шавьжид тэсвэртэй, өндөр бүтээмжтэй, өвлийн улиралд хадгалагдах үндэс ургацын чанар сайтай гэдгээрээ ялгардаг. Сүүлийн жилүүдэд хүнсний ногоо тариалагчид гадаадын сортын шинэ сорт, эрлийзийг хүлээн зөвшөөрч байна: эрт боловсорч гүйцсэн - Buror F1, Nantes 2 Tito, Nantes 3 Type Top F1, Napoli F1, Rex; улирлын дунд үе - Бангор F1, Берски Ф1, Брамен Ф1, Болтекс, Вита Лонга, Казань Ф1, Калгари Ф1, Канадын F1, Магно Ф1, Монанта, Нандрин Ф1, Напа Ф1, Нарбонне Ф1, Пармекс Ф1, Самсон, Флаки 2 Трофи, Форто, Чансон ба хожуу боловсорч гүйцсэн - Вита лонга, Невис F1, Нерак, Флакоро. Эдгээр нь өндөр ургац, үндэс ургацын найрсаг байдал, жигд байдал, өндөр амт чанараар тодорхойлогддог.

Талбайн сонголт

Лууван нь бусад хүнсний ногооны ургацын үнэ цэнэтэй өвөг дээдэс тул өөрсдийгөө түрүүчийнхээ хувьд мадаггүй зөв байдаг. Энэ нь шинэ бууц нэвтрүүлснээс хойш хоёр, гурав дахь жилдээ ургадаг. Үүнийг буурцагт ургамал, эрт байцаа, эрт төмс, өргөст хэмх, улаан лооль, сонгины дараа байрлуулах нь дээр. Өвөрмөц өвчин байхгүй тохиолдолд хоёр жилийн дотор дахин тариалж болно. Ус хуримтлагддаг газарт podzimny тариалалт хийж болохгүй. Талбай нь хогийн ургамлын үргүй, хөнгөн, хөвөгчгүй хөрстэй байх ёстой. Энэ нь луувангийн хувьд онцгой ач холбогдолтой бөгөөд энэ нь хогийн ургамлын муу өрсөлдөгч юм. Эцсийн эцэст, тариалангийн талбайн нөхцөлд суулгац нь тариалснаас хойш 15-20 хоногийн өмнө гарч ирдэг.