Perilla бут эсвэл лаврын (Perilla Ocymoides L) - гоёл чимэглэлийн ба эмийн ургамал

2024 Зохиолч: Sebastian Paterson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:52

Перилла бут эсвэл лаврын нь маш сайн гоёл чимэглэлийн ургамал төдийгүй "амьд шахмал" юм

Ботаникийн төрөл Perilla (Perilla L.) нь Хурганы овгийн (Lipocytes) зургаан наст олон наст, нэг наст ургамлыг багтаадаг бөгөөд эдгээрээс ихэнх мэдэгдэж байгаа, үл мэдэгдэх амтлагч ургамал ургадаг.

Тиймээс, танилцаарай: энэ ургамал Азиас бидэнд ирсэн. Зэрлэг перилла нь Гималайн нуруу, Энэтхэг, Хятад, Японд байдаг. Энд үүнийг гоёл чимэглэлийн, амтлагч, амтлагч соёл болгон тариалдаг. Орос улсад энэ нь Приморийн хязгаар ба Кавказад ургадаг.

Перилла бут эсвэл лаврын (Perilla ocymoides L.) нь 40-140 см өндөр, өндөр салаалсан ургамал бөгөөд соёлын хувьд нэг наст ургамал болгон тариалдаг. Энэ нь босоо тетраэдр иштэй. Навчнууд нь том, эсрэг, урт иштэй, өндгөвч хэлбэртэй, ирмэгтэй ирмэгтэй, үрчлээстэй, хүрэхэд хүрэхэд хуурайшдаг. Бүх ургамал нь үстэй хучигдсан байдаг. Ургамлын өнгө нь ногоон, ягаан, ягаан, улаан юм. Үүнээс гадна, ногоон ургамал нь ихэвчлэн илүү нарийн, шүүслэг навчтай байдаг боловч гоёл чимэглэл багатай байдаг. Перилла нь өтгөн оройн racemose баг цэцэгтэй цуглуулсан олон тооны цэцэг үүсгэдэг. Жимс нь хуурай бөгөөд дөрвөн самар хуваана. Үр нь цайвар улбар шар эсвэл хүрэн, жижиг (1 гр тутамд 800 үр хүртэл).

Перилла нь хөнгөн, термофилик тул сул, баян цэцэрлэгийн хөрсийг илүүд үздэг. Энэ нь ихэвчлэн суулгацаар ургадаг бөгөөд 4-р сараас 5-р саруудад үрийг тариалдаг. Үрийг 2-3 хоногийн турш усанд дэвтээж, дараа нь цонхны тавцан эсвэл хүлэмжинд хайрцагт тариална. Суулгац нь ойролцоогоор 10 хоногт гарч ирдэг бөгөөд тэд хүлэмж, хоргодох газар, хайрцаг эсвэл саванд шумбдаг. Компакт бут авахын тулд та гол найлзуурыг чимхэж болно.

Суулгацыг хаврын хүйтэн жавар дууссаны дараа газарт тарьдаг - зургадугаар сарын эхээр 20-30х20-30 см-ийн схемийн дагуу.

Энэхүү хамгийн үнэ цэнэтэй ургацын үр цөөн зарагдаж байгаа тул та өөрөө авч болно. Перилла бол богино хугацааны ургамал тул цэцэрлэгт гурван долоо хоногийн турш нар мандахаас 9 цагийн турш тунгалаг биш хайрцгаар бүрхдэг. Эсвэл намрын хүйтэн жавар болохоос өмнө тэд хамгийн боловсронгуй хэд хэдэн ургамлыг ухаж, саванд хийж, цонхны тавцан дээр тавьдаг. Өвлийн улиралд тэд цэцэглэж, үрийг өгдөг бөгөөд энэ нь танил, хамаатан садан, найз нөхөдтэйгээ хуваалцах нь нүгэл биш юм.

Перилла сорт, үр нь нягт хэвээр байна. Хамгийн чадваргүй сонирхогчид эрдэм шинжилгээний хүрээлэн, хөдөө аж ахуйн их дээд сургуулиудаас олж авсан сортуудаа хооронд нь солилцдог. ОХУ-ын дунд бүсэд Японы Аошисо (ногоон навчит), Акашисо (улаан навчит) сортууд сайн үр дүн үзүүлэв. Та цэцэрлэгт гоёл чимэглэлийн зориулалтаар зарагдсан үрийг аюулгүй ашиглаж болно. Үнэн хэрэгтээ энэ соёл (ялангуяа улаан навчит ургамал), цэцгийн ор, хил хязгаар, бүр идэж болохуйц ашигтай байхыг хүсдэг.

"Улсын бүртгэл … RF" (2007) -д 5 кг / м3 хүртэлх ургац бүхий VNIISSOK (2004) сонголттой ногоон навчтай перилл базиликова Розинкагийн сорт бүртгэгдсэн үү?!

Одоо яагаад бүх шуугиан дэгдээсэн талаар ярилцъя. Гоёл чимэглэлийн соёл, гэхдээ та гоёл чимэглэлийн ургамлыг хэзээ ч мэдэхгүй гэж үү? Гэсэн хэдий ч перилл навч нь 12% хүртэл хуурай бодис, түүний дотор 4% хүртэл уураг, 7% орчим нүүрс ус, B1, B2, PP витамин, 55 мг% хүртэл витамин С агуулдаг. Ургамалд их хэмжээний кальци, кали, магни, төмөр … Гэхдээ хамгийн чухал нь тэд 8.7 мг% каротин агуулдаг. Энэ үзүүлэлтийн дагуу перилл нь заримдаа А аминдэмийн ургамлын олон улсын ангиллын дагуу хамгийн өндөр ангилалд багтдаг лууванг давж гардаг.

Эндээс бүжиглэх шаардлагатай байна. Перилла навч нь хүний амьдралыг уртасгадаг маш сайн антиоксидант юм. Хятадын анагаах ухаанд энэхүү "шар-ногоон" ургамлыг удаан хугацааны туршид тайвшруулах, өвдөлт намдаах, диафоретик, үрэвслийн эсрэг бодис болгон ашиглаж ирсэн. Энэ нь мөн барууны гомеопатид өргөн хэрэглэгддэг. хоол боловсруулах чадварыг зохицуулагчийн хувьд.

Тиймээс, перилла бол гайхамшигтай гоёл чимэглэлийн ургамал төдийгүй "амьд шахмал" юм.

Нэмж дурдахад, эфирийн тос агуулсан анхилуун үнэртэй перилла навч нь салат, мах, загасны хоолонд маш сайн нэмэр болдог тул үйлчлэхэд сайн. Эдгээрийг хатааж, ирээдүйд ашиглахын тулд лаазалж, өвлийн улиралд ижил зорилгоор ашиглаж болно. Тийм ээ, өвлийн улиралд перилла савны соёлд сайн ажилладаг. Улаан навчны хэлбэрийг ихэвчлэн гоёл чимэглэлийн зориулалтаар, лаазлах, давслах, ялангуяа стакис хийхэд ашигладаг.

Нэг үгээр хэлбэл тэдний хэлснээр: өнгөрч болохгүй. Та эрүүл мэнд, урт наслалтыг дэлгүүрээс худалдаж авч чадахгүй.

Үүний төлөө зүтгэ! Чамд амжилт хүсье!